Met die eerste oogopslag is hul noue verhouding met gekweekte appels skaars opmerklik. Crabapples is meer soos groot kersies en het stewiger vleis. Jy kan hier uitvind of die vrugte nog geskik is vir verbruik.
Alle crabapples is eetbaar - nie almal is heerlik nie
Krapappels is nie giftig nie. Gegewe hul skilderagtige dekoratiewe waarde, word hul veiligheid steeds bevraagteken. In die natuur gaan so 'n cornucopia van blomme skoonheid dikwels gepaard met 'n nare vlak van gif. Trouens, jy kan die klein vrugte met selfvertroue eet, want dit bevat geen bestanddele wat 'n onaangename uitwerking op mens of dier het nie.
Die toestand van kulinêre genot is natuurlik 'n ander saak. Hoe kleiner die vrugte, hoe stewiger en tarter die vleis. Vars van die boom, kan jy gewoonlik net die groter crabapples eet, terwyl die ertjie-grootte monsters meer geneig is om jou smaakknoppies te laat saamtrek.
Hierdie variëteite smaak vars van die boom af
Die volgende crabapple-variëteite is 'n fees vir die sintuie. Hulle bekoor nie net met hul skilderagtige blomme en welige groen blare nie, maar gee ook vir ons sappige vrugte wat jy tydens die oes kan eet.
- John Downie: 'n Historiese variëteit wat geel-oranje, rooivlam, tert vrugte sedert die 19de eeu geproduseer het
- Eleyi: Wynrooi appels met 'n suur, vrugtige smaak floreer op effens oorhangende takke
- Botterbal: Die 3-4 cm groot, geel vrugte kom in die herfs voor met rooi wange en nooi jou om te peusel
Op hierdie stadium moet dit nie verswyg word dat crabapples nie by hul groot broers Malus domestica kan kers vashou wanneer dit by vrugtegenot kom nie. Die ware waarde van Malus-basters is gebaseer op hul hoë juwelierswarewaarde, wat oor alle seisoene strek.
Resep-idees vir crabapples
Eet jy nie daarvan om vars van die boom af krapappels te eet nie? Dan is daar 'n magdom heerlike voorbereidingsopsies. Ons het van die slimste resep idees vir jou hier saamgestel:
- Crabapple-konfyt, bv. B. van 1,2 kg vrugte, 500 g preserveersuiker, gegeur met suurlemoensap, kaneel, gemmer en 1 skeut rum
- Vrugte-snaps, bv. B. van 400 g appels en 1 l vrugtebrandewyn, laat trek vir 14 dae
- Crabapple-lemoenjellie, bv. B. van 800 g crabapples, 2 lemoene, 500 g suiker, gegeur met kardemom en naeltjies
Crabapples is veral aanloklik as 'n tert-bolaag. Om dit te doen, word die geskilde vrugte vir 5-10 minute in 'n mengsel van water, Calvados en suurlemoensap gekook. Meng botter, suiker, eiers, room, meel en bakpoeier om 'n koekbeslag te maak wat in die holtes van 'n bakplaat vir muffins gegooi word. Voorbak vir 10 minute, druk die krapappels in en bak klaar.
Wenk
Die wortelstelsel is ontwerp om so verdraagsaam te wees dat jy krapappels dekoratief saam met ander lentebloeiers en meerjarige plante kan plant. Met tulpe, affodille, vergeet-my-nietjies of houtanemone kan jy’n romantiese voorkoms skep vir die blomseisoen in die lente. Soos die jaar vorder, word somermeerjarige plante bygevoeg, soos kraanbek, duisendblad, asters, flox of madeliefies.
