Sommige plante in die tuin produseer eetbare blomme. Ons weet dit die meeste van die tyd net nie. Daar is niks verkeerd daarmee om hulle net te bewonder nie. Maar wanneer dit kom by 'n kruie so aromaties soos basiliekruid, is nuuskierigheid groot. Kan jy die smaakervaring van die blare top?
Is basiliekruidblomme eetbaar?
Die blomme van die basiliekruid is eetbaar en kan as 'n pittige bestanddeel in die kombuis gebruik word. Hulle het 'n tert geur wat verskil van die sagter blare en kan ook in asyn gepekel word.
Is die blomme van hierdie kruie eetbaar?
Selfs met optimale sorg, blom die meerjarige struik basiliekruid meer beskeie as ander soorte basiliekruid. Maar hy produseer ook elke jaar 'n paar pragtige lipbloeisels van vroegsomer tot herfs. Afhangende van die verskeidenheid, is hulle wit, pienk of pers.
Die groen blare van die bosbasiliekruid is eetbaar en het 'n intense aroma. Dit is nie nodig om meer daaroor te sê nie, want hierdie kruie is lank reeds gewild as 'n pittige kookbestanddeel. Die blomme is ook eetbaar, maar nie baie mense weet dit nie. Hulle kry dus minder aandag in die kombuis.
Die bitter aroma van die blomme
Die smaak van die blomme word as bitter beskryf. Dit onderskei hulle duidelik van die taamlik sagte blare. Die bitter noot van die blomme is nie ewe gewild by elke fynproewer nie. Dit is hoekom hierdie blomme minder geneig is om in die kombuis gebruik te word.
Hoe meer geblom die blomme is, hoe fermer of harder word hulle. Gebruik dus delikate blomme in die knopstadium of dié wat pas geblom het.
Wenk
Pluk 'n paar vars geblomde basiliekruidblomme in asyn, wat hulle mettertyd 'n interessante geur sal gee. Dit kan dan vir slaaisouse gebruik word.
Nie jou smaak nie?
As jy nie van die bitter smaak hou nie, kan jy die blomme op die plant bewonder of dit gebruik om geregte te versier. As jou plant nie’n bastervariëteit is nie, kan jy die blomme op die bos los totdat die sade volwasse is. Jy kan dit gebruik om nuwe plante in die lente te vermeerder indien nodig.
Vermy blom
As jy geen nut vir eetbare basiliekruidblomme het nie, moet jy die blomknoppies so vroeg as moontlik afsny. Dit is die verduideliking:
- Blomvorming verbruik energie
- Nuwe blaargroei stop gedurende hierdie tyd
- daarom is daar minder om te oes
As die struik groot en pragtig vertakt is, sal dit ook baie groen blare hê. In hierdie geval kan jy ook besluit om die blomme op die plant te laat as 'n visuele hoogtepunt.
