'n Calamondin verheug met Mediterreense sjarme en ongekompliseerde sorg. Die kruising tussen mandaryns en kumquat dra talle vrugte in 'n helder, goue oranje. Alhoewel Citrus mitis nie 'n ware lemoen is nie, is hierdie vrugte steeds eetbaar. Jy kan hier wenke en resepte vir suurvruggenot kry.
Is calamondin-lemoene eetbaar?
Calamondin-lemoene (Citrus mitis) is eetbaar en het 'n suur smaak. Hulle is geskik as bestanddeel in konfyt, tee, vrugtepons of likeur - maar hul skil moet verwyder word voor verbruik.
Calamondin lemoen ruik soeter as wat dit smaak
As sy blomme hul soet geur op die balkon en vensterbank uitstraal, weerspreek jou kalmondien die werklike smaak van sy vrugte. Die vorm en kleur herinner aan mandaryne of klein lemoene; Trouens, die Calamondin-lemoene het 'n suur smaak.
Vars verbruik onderhewig aan bespreking
As jy 'n passie het vir verkwikkende vrugtegenot volgens die leuse 'Suur maak jou lekker', is die Calamondin-lemoen perfek vir vars verbruik. Wag asseblief totdat die vrugte amper vanself afval. Aangesien die skil nie geskik is vir verbruik nie, moet dit eers verwyder word.
Heerlike calamondin-konfyt – resepvoorstel
Om jou calamondin-oes in 'n suurvrugtige konfyt te verwerk, sal die volgende resepvoorstel as inspirasie dien:
- Skil en puree 1 kg vrugte
- Voeg 500 g preserveersuiker 2:1 by en roer
- Kook in 'n ketel
- Hou aan om vir 4 tot 5 minute te prut terwyl jy roer
Gooi die warm mengsel in skoon flesse met skroefdoppe wat op 'n klam oppervlak geplaas word. Seël styf, draai elke fles onderstebo en laat afkoel.
Wenk
As jou Calamondin nie genoeg vrugte vir 1 kg basismassa verskaf nie, maak eenvoudig die ontbrekende hoeveelheid aan met 'n regte lemoen.
Vrugtige geur in drankies – so werk dit met en sonder wenke
Jy kan tee heerlik geur met die vrugte en blomme van 'n sitrusmitis. Die blomme moet egter net vir hierdie doel gebruik word as die boom 'n groot aantal daarvan dra. Droog die skil in die lug of op 'n verkoeler en sny dit in klein stukkies. Voeg dan die gedroogde materiaal by jou gunsteling teemengsel en brou alles met kookwater. Laat trek vir 10 minute en geniet.
Sny die geskilde mini-lemoene in wiggies en hou 'n uitstekende bestanddeel in jou hande vir 'n verfrissende vrugtepons of rumpot. Gekombineer met ander eksotiese vrugte soos mango, kiwi of pynappel, kan jy heerlike drankies met of sonder alkohol optower wat jou gesin en gaste sal verbly.
Enigiemand wat vertroud is met die gesofistikeerde produksie van likeur, sweer by calamondin-vrugte as 'n bestanddeel, want dit gee die spiritus drankie 'n spesiale aanraking.
Wenk
Die maklike versorging van 'n Calamondin is onder meer die gevolg van onproblematiese oorwintering. Anders as suurlemoene en regte lemoene, kan 'n sitrusmitis die winter binnenshuis deurbring. Die dekoratiewe sitrusplant kan kamertemperature, minder lig en droë verhitte lug hanteer sonder om te kla, solank die versorgingsprogram dienooreenkomstig aangepas word.
