Gundermann word ook aardklimop of kruipende klimop genoem omdat dit baie soortgelyk aan die klimplant lyk. Anders as klimop is Gundermann eetbaar. Die blare kan rou geëet word en kan ook as kruie in die kombuis gebruik word. Met watter kos gaan Gundermann saam?
Is Gundermann eetbaar en hoe kan jy dit gebruik?
Gundermann, ook genoem aardklimop of kruipende klimop, is eetbaar en ryk aan vitamien C. Die blare kan rou in slaaie gebruik word, as geurmiddels vir eiers, kruiebotter en kwarkgeregte gebruik word of as tee ingegooi word.
Gebruik Gundermann as 'n kruie in die kombuis
Die blare van die Gundermann het 'n effens pittige smaak wat aan kruisement en drop herinner. Die aroma is redelik sterk, dus moet die kruie slegs spaarsamig gebruik word wanneer dit geur word.
Gundermann pas goed as 'n spesery by alle geregte wat jy ook met tiemie of kruisement kan geur. Gundel-wingerdstok is gewild as geurmiddel vir eiers, kruiebotter en kwarkgeregte.
Sny die kruie in klein stukkies kort voor eet en voeg dit vars by die kos. Jy moet net gedroogde blare gaarmaak.
Gundel-wingerdblare in slaai
Die blare van die gundel-wingerdstok bevat baie vitamien C en kan rou as 'n slaai geëet word. Hulle pas veral goed saam met slaaie gemaak van wilde kruie. Jy kan verskillende kruie kombineer soos jy wil.
Geniet Gundermann as tee
Gundermann-blare kan soos enige ander kruie as 'n tee gebrou word. Om dit te doen, gooi kookwater oor 'n eetlepel gekapte of gedroogde blare. Laat die tee vir vyf tot tien minute trek en syg dan die blare deur.
Gundermann-tee smaak aromaties en bevorder metabolisme.
Wanneer word Gundermann geoes?
Gundermann word vars geoes van April tot Julie of selfs langer. Die plant met sy mooi pers blomme kan gevind word in weivelde, langs woudrande en in sommige tuine. Ongelukkig is daar 'n risiko van verwarring met
- Rooi doodnetel
- Klein Braunelle
- Günsel.
As jy nie seker is watter plant jy voor jou het nie, vryf die blare tussen jou vingers. Gundermann straal 'n effens skerp reuk uit wat aan kruisement herinner.
Die hele kruie word gesny, insluitend die blomme. As die blare op die stam bly, kan Gundermann baie goed gedroog word sodat dit later as 'n tee of spesery gebruik kan word.
Wenk
Gundermann bevat essensiële olies, tanniene en bitter stowwe. Die plant word in natuurlike medisyne gebruik as 'n medisinale kruie vir purulente ontstekings en inwendig vir respiratoriese siektes en metaboliese probleme. Die doeltreffendheid van die gundel-wingerdstok is wetenskaplik bewys.
