Seldery en seldery het verskillende oestye. Terwyl een temperature effens onder nul kan verdra, moet die ander een voor die aanvang van ryp geoes word sodat dit nie oneetbaar word nie. Al smaak seldery die beste vars, kan dit gebêre en gevries word.
Wanneer en hoe oes jy seldery en seldery?
Jy kan van Junie af seldery oes deur die stingels af te sny en die plant in die bedding te los. Die oes moet op die laatste teen Oktober voltooi wees, aangesien seldery sensitief is vir ryp. Knolselder, aan die ander kant, word van einde Augustus tot Desember geoes deur die knol van die kool en wortels te skei. Ligte ryp is nie 'n probleem nie.
Oes seldery
Die oestyd vir seldery begin in Junie. Aangesien dit die beste vars smaak, word dit geoes soos nodig. Hier sny jy net die stingels af en los die plant in die bedding. Dit bevorder die hergroei van die selderystingels.
Seldery is sensitief vir ryp. Ryp temperature veroorsaak dat die stokke glaserig en oneetbaar word. Aangesien die eerste nagryp gewoonlik vanaf Oktober voorkom, moet die seldery teen hierdie punt geoes word.
As jy jou seldery in 'n pot gekweek het, sit dit vanaf Oktober binnenshuis. By temperature tussen 10 en 20 grade Celsius kan jy dit bietjie vir bietjie oes.
Oes seldery
Enigiemand wat besluit het om seldery te kweek, sal van einde Augustus af begin oes. As jy jou knolle wil laat groei, kan jy die seldery langer in die bedding los. Oes is moontlik tot Desember. Ligte ryp tot ongeveer -3 grade Celsius beïnvloed nie die seldery nie.
Na die oes
- Skei die selderykruid van die knol
- kan as sopgroente gebruik word
- Afsonderlike wortels
Bêre en vries
As die seldery op 'n koel en droë plek gebêre word, sal dit 'n paar maande hou. 'n Bewese metode is om in droë sand te berg.
As die seldery gevries moet word, word dit gewas en geskil. Dit word in klein blokkies gesny, geblansjeer en dan gevries.
Seldery word die beste onmiddellik na oes geëet. Dit is ook geskik om te vries as dit gewas, in skywe gesny en geblansjeer word.
Wenke en truuks
Sodat die seldery vir etlike maande kan hou, moet die grond onder geen omstandighede weggespoel word nie. Oorblyfsels van grond word die beste op die knol gedroog.
