Al hoe meer mense geniet dit om hul eie patatplant in hul huistuin te hê. Dit is nie net die voorkoms wat beïndruk danksy die pragtige blomme en lang lote nie. Die morning glory plant produseer ook eetbare knolle wat verlustig in hul soet smaak. Maar voor jy dit kan geniet, is daar natuurlik die oes. As jy onseker is oor die oesdatum, prosedure en verdere berging, sal hierdie gids jou help om die meeste wins te maak.
Wanneer en hoe is dit die beste om patats te oes?
Soetpatats word ideaal in Oktober geoes, wanneer die blare geel word. Oes die knolle versigtig met jou hande, borsel die grond af, maar was dit nog nie. Bêre dan die patats op 'n donker plek vir ten minste twee dae voor jy dit verwerk of in koerantpapier toegedraai hou.
Die regte tyd
Basies, jy oes patats in Oktober. Afhangende van weerstoestande kan hierdie datum van jaar tot jaar verander. Die knolle is reeds in September ryp en moet dalk vir 'n rukkie gestoor word voordat die stysel in suiker omgesit is.’n Sekere teken dat die oes op hande is, is die vergeling van die blare. Alhoewel die groente ondergronds groei, is verwelking 'n duidelike aanduiding. Belangriker nog, haal jou patats uit die grond voor die eerste ryp. Subzero temperature wis die opbrengs in net een nag uit. Moet dus nie bang wees om jou plant vroeg te pluk wanneer die temperature daal nie.
Prosedure
- oes jou patats sodra die blare geel word
- Moenie 'n graaf gebruik nie, gebruik jou kaal hande om te verhoed dat die knolle beskadig word
- borsel die kleefgrond goed af, maar moet nog nie die groente was nie
Daaropvolgende berging
Nadat jy jou patats uit die grond verwyder het, moet dit vir ten minste twee dae op 'n donker plek gestoor word. 'n Kelder is ideaal hiervoor. Eerstens moet die knolle in die vars lug gelaat word. Gedurende hierdie tyd vorm 'n verdere laag oor klein skrape en drukpunte wat verhoed dat kieme binnedring. Eers dan moet jy jou patats individueel in koerantpapier toedraai as jy dit nie dadelik wil verwerk nie. Die batatas het gewoonlik tyd nodig om die stysel wat hulle bevat in suiker om te skakel. Slegs deur hierdie proses ontwikkel die aangename soet smaak. Bêre slegs onbeskadigde groente wat geen kneusplekke het nie. Die patats moet net onmiddellik voor kook met water in aanraking kom.
