As die hopplante in die tuin hul tipiese skermvrugte het, kan jy daaraan dink om self bier te brou of die hopvrugte vir tee of medisinale doeleindes te oes. Wanneer is hop gereed om te oes en hoe word die vrugte geoes?
Wanneer en hoe oes jy hop in die tuin?
Die hop-oes vind gewoonlik aan die einde van Augustus of September plaas. Jy kan ryp hopvrugte herken aan die geel poeier (lupullin) binne en die aromatiese geur. Oes die keëls op droë dae wanneer hulle nog groen en dig toe is, en verwerk of berg dit dan.
Oes net vroulike keëls
As jy hop wil gebruik, moet jy vroulike plante kweek. Slegs hierdie ontwikkel die vrugte wat lupulline bevat. Die geel poeier bevat die gesogte aktiewe bestanddele wat die bier laat skuim of die verlangde helende effek bereik.
Jy kan net sien of 'n plant manlik of vroulik is wanneer dit blom. Vroulike hops vorm skermblomme waarin die hopvrugte ryp word. Die blomme van manlike hop kan herken word aan hul lang pluime.
Maak seker dat jy net vroulike plante kweek as jy hop wil oes. Dit is dus beter om die plante by spesialishandelaars te koop (€10,00 op Amazon). In bierbrougebiede word die teel van manlike hopplante selfs verbied.
Wanneer is die oestyd vir hop?
Die oestyd vir hop hang af van die weer en die ligging. Dit gebeur gewoonlik aan die einde van Augustus of September.
Hoe om te weet of hop ryp is
- Oop vrugte
- geel poeier (lupullin) binne
- aromatiese geur
Dit is nie moontlik om van buite af te sien of 'n hopvrug ryp is nie. Jy moet 'n vrug oopmaak om na te gaan.
Die hoep is ryp wanneer die gelerige poeierlupullin in die keël gevorm het. Wanneer die vrugte oopgemaak word, kom 'n aromatiese geur daaruit. Dit is die sekerste teken dat die hop gereed is om te oes.
Oes hops korrek
Oes die hopkegels terwyl hulle nog groen en styf toe is. Sny die skerms versigtig, wees versigtig om hulle nie te beseer nie.
Die beste tyd om te oes is 'n droë dag. Daar moes die vorige dae ook min reën gewees het. Hoe droër die hopvrugte is, hoe vinniger kan hulle verwerk en in die vrieskas gebêre word.
Verwerking van hop na oes
As jy die kalmerende effek van hop as 'n tee wil geniet, oes die vrugte voortdurend. Sny altyd die grootste skerms af en gooi kookwater daaroor.
As jy 'n groot hop-oes het, laat die vrugte vir 'n geruime tyd na oes droog word. Wanneer dit droog is, vou die keëls oop en maak die geel lupulline beskikbaar, wat die aktiewe bestanddele bevat wat verlang word in natuurlike medisyne of vir bierbrou.
Jy kan ook die gedroogde keëls in vrieskassakke sit en in die vrieskas bêre vir latere gebruik. Die hop hou tot 'n jaar daar.
Wenk
In gebiede met kommersiële hopverbouing word oes per masjien gedoen. Die hele plant word gesny en die skerms word later geskei.
