Amaranthine is 'n nuwerwetse superkos wat jy self kan kweek. Hier kan jy nuttige inligting lees oor die verbruik van die dekoratiewe jakkalsstertplant uit Suid-Amerika. Vind uit watter amarantplante hier eetbaar is.
Is die amarantplant eetbaar?
'n Amarantplant is voltooieetbaarJy kan jong blomme en blare as rou kos eet. Ouer Amaranthusblare word die beste voorberei en bediensoos groente. Ryp sade is geskik asglutenvrye pseudograin Die eetbare jakkalsstertwortel word voor verbruik gerasper.
Is die amarantplant eetbaar?
Alle dele van die amarantplant iseetbaarDie Asteke, Inka en Maya in antieke Suid-Amerika het die graanagtige sade van 'n jakkalsstertplant as hul hoofvoedsel gebruik. Deesdae word amarantkorrels gewaardeer asglutenvrye pseudocereal. Jy kan die blare en bloeiwyses van 'n amarantplant as rou kos eet ofsoos groente voorberei. Fyn gerasperde amarant-penwortel smaak soos beet.
Gesonde Superkos
Blomme, sade en blare van 'n amarantplant is ryk aan noodsaaklike vitamiene, voedingstowwe, minerale en vesel vir 'n gesonde dieet. Gereelde inname van amarant versterk die immuunstelsel en verbeter welstand.
Watter amarantplante is eetbaar?
Die spesieryke Amaranthus-genus binne die jakkalsstertfamilie (Amaranthaceae) voorsien ons van meer as20 eetbare amarantplante. Dit is heerlike spesies en gewilde variëteite met wenke vir gebruik:
- Tuinvosstert (Amaranthus caudatus): sade as 'n graanvervanger, jong blare vir slaai, ouer blare as groente.
- Panikelvosstert (Amaranthus cruentus): sade as pseudo-graan of springmielies.
- Groente-amarant (Amaranthus-driekleur): suiwer korrels in muesli, blare as 'n spinasie-plaasvervanger.
- Huilende amarant (Amaranthus hypochondriacus): spinasieplant, maal sade vir neutagtige, smaaklike meel.
- Kerala Red: rooierige blare vir roergebraaide groente, smoothies en slaaie.
- Lou Sonde Groen: eet sagte stingels soos aspersies.
Wenk
Was amarant voor jy eet
Na oes, op die laatste voor verbruik, moet 'n amarantplant gewas word. Dit is die beste om blare, stingels en penwortels te was sonder om dit te versnipper. Spoel die plantdele deeglik uit in die sif onder lopende water. Jy kan ook 'n amarantwortel met 'n groenteborsel skrop. Die klein amaranthus-saadjies kan sonder verlies in 'n teesif of teedoek gewas word.
