Die bloedpruim is 'n steenvrug wat aan die roosfamilie behoort. Die soet vleis van die pruime skep 'n ware smaakervaring. Soos met ander spesies in hierdie familie, is die pitte se sade giftig. Gee aandag aan die volgende dinge wanneer jy verbruik.
Kan jy die bloedpruim eet?
Die bloedpruim is eetbaar solank dit ryp is en net die soet pulp verteer word. Onryp vrugte kan diarree veroorsaak. Die sade is giftig en bevat amigdalien, dus moet dit verwyder word voor verbruik.
Heerlike vrugte vir tussen-etes
Na die blom tussen April en Mei volg die vrugte. Dit word teen September in klein lekkernye ryp. Wanneer jy oes, moet jy seker maak dat jy net die sagte pulp van die gekweekte en sierplant eet. Vrugte wat nog onryp is, het 'n negatiewe uitwerking op die menslike liggaam. Diarree is dikwels die gevolg. Dit geld vir volwassenes en kinders.
Die sade moet ook gereeld verwyder word voor verbruik. Daar is egter 'n haakplek omdat die kerne nie maklik geskei kan word nie. In hierdie geval kan 'n handmatige vrugtestoneer help. Rou of gaar, bloedpruime verryk die plaaslike vrugte-aanbod.
Hulle is ideaal vir vrugtekoeke met strooisels of verskeie konfytvariasies.
Voorbereiding van konfyt
Na ontpit, verwerk die heilsame en sappige vrugte tot konfyt deur die beproefde metode te gebruik. Eers word dit saam met ander bestanddele gekook. Indien nodig, puree die mengsel bykomend. Vul dit dan in skroefdop flesse en kook dit weer af om aan die veilige kant te wees. Op hierdie manier sal die heilsame konfyt lank hou.
Basiese resep met preserveersuiker:
- 1 kilogram bloedpruime
- 0.5 kilogram preserveersuiker
- Preserveermiddels (sien beskrywing oor die preserveer van suiker)
Basiese resep sonder om suiker te bewaar:
- 1 kilogram bloedpruime
- 1 kilogram suiker
Alternatief: Agar-Agar
- 1 kilogram bloedpruime
- 3 teelepels agar-agar
- 3 eetlepels water
- 2 eetlepels suurlemoensap
- moontlik heuning, kaneel of vanieljesuiker
Kinders eet giftige sade
Die sade van die bloedpruim, soos amandels, bevat 'n sekere hoeveelheid amigdalien. In hierdie sin geld dieselfde hier: die hoeveelheid verbruik skep die gif. As kinders die saadjies van die bloedpruim ingesluk het terwyl hulle in die tuin gespeel het, word onmiddellike optrede aanbeveel.
- 1. Stap: drink baie water
- 2. Stap: Kontak gifbeheersentrum (24h) en volg die instruksies
Wenke en truuks
Die pitte van hierdie pruim word gebruik om pruimsteenlikeur te maak. Onbeskadigde kerne word hiervoor gebruik. Die stowwe wat daarin vervat is, dring nie na buite deur nie.
