Die rooiblaarbloedpruim bied met die eerste oogopslag 'n onvergeetlike plesier. Donkerrooi, ronde vrugte verskyn in al hul glorie in September. Hulle bereik 'n deursnee van tot 5 sentimeter.
Is die vrugte van die bloedpruim eetbaar en gesond?
Die bloedpruim (Prunus cerasifera) is 'n aantreklike sierboom wat donkerrooi, ronde of ovaal vrugte in die herfs produseer. Hulle smaak herinner aan’n mengsel van mirabelle-pruime en pruime, en die vrugte bevat waardevolle bestanddele soos vitamiene, spoorelemente, vrugtesure, minerale, suiker en pektiene.
Interessante feite
Afhangende van die verskeidenheid, bied die klein steenvrugte 'n veelvlakkige prentjie. Hulle is gewoonlik rond tot ovaal. Slegs met die Hollywood-variëteit kan jy langwerpige, kersie-rooi vrugte oes. Dit het sedert die begin van die 20ste eeu Sentraal-Europa se vrugtige aanbiedinge aangevul. Tot op hede het die maklik-versorgde Prunus cerasifera homself gevestig as 'n belangrike sierboom in huistuine, heide of parke. Die delikate takke van die struik of standaardstam blyk dekoratiewe lenteversierings te wees.
Baie mense vermy om die vrugte te eet omdat dit op baie plekke verkeerdelik as giftig geklassifiseer word. Die pitte is nie geskik vir verbruik nie. Die teenoorgestelde is egter waar wanneer dit by die waardevolle pulp kom. Sy smaak herinner aan’n mengsel van delikate mirabelle-pruime en pruime. Dit verryk die herfsvrugkeuse met sy sappige konsekwentheid.
Hierdie pruime is baie gewild onder kinders in muesli of op 'n vrugtebord. Selfs klein bossies produseer 'n merkwaardige aantal vrugte. Afhangende van die verskeidenheid bloedpruime, is daar minimale verskille in smaak, konsekwentheid en rypwordingstyd.
Bestanddele
Die vrugte word sonder uitsondering as waardevolle kos beskou.
Hulle bevat:
- belangrike vitamiene
- Spoorelemente
- Vrugtesure
- Minerale
- Suiker
- Pektiene
Daarbenewens bevat die donker weergawes van die bloedpruim 'n groot hoeveelheid kleurstowwe met antioksidante-effekte. Prunus cerasifera word tereg as een van die klassieke medisinale plante beskou. In Bach-blomterapie volgens Edward Bach word die plantessensie van die bloedpruim gebruik. Op hierdie manier vind pasiënte hul pad terug na kalmte en ontspanning.
Wenke en truuks
Jy kan hierdie vrugte heeljaar geniet as heerlike konfyt, puree of pruimsteenlikeur.
