Die inheemse oestersampioen of oestersampioen is 'n tipiese wintersampioen: dit voel net regtig gemaklik by lae temperature van minder as 11 °C. Die smaaklike eetbare sampioen kan maklik tuis gekweek word – byvoorbeeld in’n skaduryke hoekie van die tuin. Maar jy kan ook 'n ryk oes in die kelder of op die balkon verwag. Benewens klaargemaakte kulture, kan jy ook graankuit en sogenaamde inokulerende dowels kry wat in die hout ingedryf word.
Hoe om oestersampioene by die huis te kweek?
Oestersampioene kan tuis in die tuin, kelder of op die balkon gekweek word. Geskikte houtsoorte sluit koperbeuk-, berk-, as-, els-, populier-, wilger- en vrugtebome in. Klaargemaakte gewasstelle maak voorsiening vir vinnige oes, terwyl stompe vir etlike jare vrugliggame produseer.
Besonder ongekompliseerd: klaargemaakte gewasstelle vir huis en tuin
In teenstelling met die inenting van stompe om in die tuin te groei, maak die klaargemaakte gewasstelle 'n vinnige oes moontlik. Die sampioenkuit word saam met die substraatmateriaal soos strooikorrels, houtskyfies, ens. gelewer sodat jy self kan meng. Instruksies hiervoor is in elke geval ingesluit. As daar genoeg vog is, sal die vrugliggame binne 'n paar weke verskyn.
Kweek oestersampioene binnenshuis
Soos huisplante neem sampioenkulture min spasie op. Hulle kan op die balkon, in die tuin of in die kelder in 'n skaduryke plek by temperature van ongeveer 10 °C gehou word. Om in jou eie vier mure te oes werk sonder enige probleme solank dit donker en klam genoeg is. Boonop neem dit net 'n paar minute van oes tot kookpot. Jy kan nie varser sampioene kry nie!
Skep jou eie oestersampioene in die tuin
Sampioene wat op hout gekweek word, produseer vrugliggame vir etlike jare. Oestersampioene groei uitsluitlik op hardehout, hoewel slegs hout wat nie ouer as vier tot twaalf weke na sny is, geskik is vir inenting met sampioenkuit. Vars hout - net soos gesoute hout - is ongeskik vir verbouing omdat die swammiselium nie deur gesonde hout kan groei nie. Die boom se verdediging werk dit teë. Dit is ook belangrik dat die bas van die hout nog ongeskonde is. In droë en dus gebarste stamme en takke het die miselium nie meer die nodige vog beskikbaar nie.
Watter houtsoorte is geskik vir oestersampioene?
Wanneer dit by hout kom, word daar tussen hardehout en sagtehout onderskei. Hardehout sluit byvoorbeeld die hout van eike-, gewone beuk-, haagbeuk-, as-, esdoorn-, appel- en peerbome in, terwyl die hout van berk, lemmetjie, wilgerboom, els of populier as sagtehout beskou word. Sampioene wat op sagtehout gekweek word, produseer gewoonlik vrugliggame vinniger as dié wat op hardehout gekweek word. Jy kan dikwels dieselfde jaar op sagtehout oes, maar sekerlik die volgende jaar, ná inenting; die kultuur bly vir ongeveer drie jaar aktief. Op hardehout kan daar egter dikwels eers na 'n jaar gestroop word, terwyl die kultuur dan vir vyf tot sewe jaar vrugliggame produseer.
Bosse wat veral geskik is vir die kweek van oestersampioene is:
- Common Beech
- Birch
- Ash
- Alder
- populier
- Willow
- en vrugtebome
Wenk
Veral oestersampioene groei nie net op hout nie, maar floreer ook in strooi gemeng met koffiegronde.
