As origanum 'n sonnige en nie te vogtige plek in die kruietuin kry nie, is dit geneig om kragtig te versprei en geurige kruiematte te vorm. Om te voorkom dat dit die hele bedding oorgroei, word dit aanbeveel om die kruie gereeld te sny. Jy kan hierdie steggie bewaar en langer laat hou sodat jy heeljaar origanum uit jou eie tuin kan geniet.
Hoe om origanum te bewaar?
Preservering van origanum kan bereik word deur dit te vries, droog te maak, dit in olie of asyn te plaas en dit met sout te geur. Hierdie metodes bewaar die aromas en stel jou in staat om heeljaar origanum uit jou eie tuin te gebruik.
Preservering van vars origanum
Daar is verskeie maniere om vars origanum te preserveer. Hieronder wil ons jou kortliks voorstel aan die mees algemene metodes:
Freeze Oregano
Om te vries, word die klein blare en blomme versigtig van die takke gepluk. Bruin en beskadigde blare is nie geskik om te vries nie. Plaas die kruie in porsies in ysblokkies of klein vriessakkies en laat die origanum deeglik vries.
Droog origanum
Vir hierdie preserveermetode, gebruik die langsteelde origanumtakkies wat jy in los bondels bymekaar kan maak en onderstebo op 'n donker, lugtige en droë plek kan hang. Wanneer die origanum na sowat’n week heeltemal droog is, kan jy die klein blare en blomme versigtig van die takke verwyder en in getinte, goed verseëlde houers bêre.
Pikke oregano
As jy die gedroogde origanumtakke in kookolie van hoë geh alte plaas, sal jy 'n smaaklike geurmiddel vir slaaie en baie disse kry. Slegs goed gedroogde takke moet ingesit en in 'n dig verseëlbare glasbottel geplaas word. Gooi die olie oor die kruie sodat dit heeltemal bedek is en laat die kruie-olie vir 'n paar weke in 'n helder maar nie vol sonnige plek trek nie.
Alternatiewelik kan jy die gedroogde takke in asyn piekel. Om die essensiële olies van die origanum in die asyn op te los, moet die vate lank op 'n koel plek sit.
Oregano-gegeurde sout
Maak die vars origanum skoon en pluk die klein blare versigtig van die takke af. Groter blare moet ook gesnipper word. Vul die kruie in mooi, styfpassende flesse en vul dit met growwe seesout. Die volume van die sout moet ongeveer ooreenstem met die volume van die origanumblare.
Die sout verwyder beide die vog en sommige van die essensiële olies van die origanumblare. Daarom moet jy hierdie mengsel op 'n koel plek bêre, byvoorbeeld in die groentelaai van die yskas.
Wenke en truuks
Oregano gepreserveer in olie of sout is 'n lekker aandenking vir geliefdes. Versier die houertjies met tuisgemaakte kruie-hangertjies en 'n pragtige strik.
