Voordat die heerlike slaaisous by die slaai gevoeg word, moet die blare versigtig gewas en dan gedroog word. As jy daarsonder klaarkom, sal die slaaisous afgewater word. Boonop kleef dit nie aan die klam blare nie, maar versamel eerder onder in die bak. Die resultaat: Die slaai smaak swak en verloor sy krakerigheid na net 'n paar minute.
Hoe droog jy blaarslaai doeltreffend?
Slaai kan óf gedroog word deur 'n slaaidraaier te gebruik óf sonder 'n draaier. Opsies sonder 'n draaier sluit in spin in 'n teedoek, dreineer in 'n sif of smeer uit op kombuispapier in die yskas.
Droog blaarslaai met 'n spinner
Dit is die maklikste metode om vog wat aankleef amper heeltemal te verwyder. Soos 'n spindroër skei sentrifugale krag water en slaai betroubaar en sagkens:
- Plaas die velle in die geperforeerde binnehouer.
- Draai die kruk 'n paar keer.
- Dit veroorsaak dat water afrol en in die onderste gedeelte van die slaaidraaier versamel.
Droogslaai sonder 'n slaaidraaier
Jy kan die blare ook droog maak sonder 'n spesiale kombuishulpmiddel:
- Plaas die blare op 'n skoon teedoek.
- Samel die punte bymekaar.
- Draai die slaai kragtig in 'n sirkel.
Hierdie metode word egter nie binnenshuis aanbeveel nie, aangesien die water wat afrol kaste en mure natmaak.
Alternatiewelik is daar ook 'n minder sportiewe opsie:
- Sit die slaai in 'n grootgat sif en laat dit effens dreineer.
- Plaas dan 'n teedoek oor die pons, hou dit stewig vas en draai dit om.
- Skud nou alles kragtig oor die wasbak.
- Die water versamel in die handdoek en drup in die wasbak terwyl die slaaiblare droog op die handdoek lê.
Wenk
As jy nie dadelik die slaai wil verwerk nie, kan jy die gedroogde blare op 'n stukkie kombuispapier in 'n lugdigte houer sit. As jy alles in die groentekompartement van die yskas sit, sal die gewaste slaai vir twee tot drie dae bros en vars bly.
