Niemand wil in die somer daarsonder wees nie, want waatlemoene bied die perfekte manier om op warm dae af te koel. Maar die vraag ontstaan dikwels of die piepklein saadjies eetbaar is. Die teorie dat hulle blindedermontsteking veroorsaak, is wydverspreid.
Kan jy veilig spanspeksade eet?
Spspeksade kan sonder huiwering geëet word aangesien dit gesondheidsbevorderende bestanddele soos sink, minerale en vitamiene bevat. Die risiko van blindedermontsteking van ongekou sade is uiters laag.
Eetbaar of nie?
Spspeksade is baie gesond. Hulle bevat waardevolle stowwe wat die liggaam se lewenskragtigheid ondersteun. Die liggaam skei hulle egter onverteerd uit as jy nie die sade kou nie. Maal die korrels tot 'n dik pasta sodat die ingewande die bestanddele doeltreffend benut. Ten spyte van hul gesondheidsbevorderende eienskappe, is spanspekke minderwaardig as ander kernvrugte en neute omdat dit nie omega-3-vetsure bevat nie.
Bestanddele:
- 10 milligram sink per 100 gram pitte
- ryk aan minerale en vitamiene A, B en C
- Magnesium, kalsium en yster
- Omega-6-vetsure en proteïene
Wat van blindedermontsteking?
Ontsteking van die blindederm kan veroorsaak word deur onverteerbare vreemde liggame wat daarin vassit. Ongekou sade van spanspekke, lemoene en appels kan 'n gesondheidsrisiko inhou. Voedingkundiges gee egter die alles duidelik. Die risiko dat voedselkomponente deur die opening van twee tot drie millimeter na die blindederm migreer, is weglaatbaar.
Gebruik
In Indië word die sade tot poeier gemaal en by die brooddeeg gevoeg. Gerooster, hulle bied 'n waardevolle snack. Die Chinese fokus op die verwerking van die sade. Daarom is daar spanspekvariëteite met merkbaar groot sade. Hulle dien as basis vir ootanga- of waatlemoensaadolie, wat gebruik word as 'n bymiddel vir skoonheidsmiddels, slaai of lampolie.
Verwyder die kerne
Daar is 'n manier om die gesonde sade uit die pulp te verwyder. Hierdie prosedure maak verdere gebruik makliker vir jou.
Prosedure
Gebruik 'n lang en skerp mes en sny albei punte van die waatlemoen af. Halveer die vrugte en plaas elke helfte vertikaal op 'n snyplank. Steek die lem heeltemal om die rand van die skil in die vleis met tussenposes van vier sentimeter tot sowat twee sentimeter diep. Nou kan die gesnyde stukkies vrugte met jou vinger uitgedruk word. In elke afdeling word die pitte ontbloot sodat jy dit met 'n lepel kan uitkrap.
Resep-idees
Die gedroogde waatlemoenpitte kan met 'n vysel, koffiemeul of hoëprestasie-menger tot poeier gemaal word en maak 'n gesonde bestanddeel vir smoothies en brood. As 'n tee-aftreksel het die kragsade 'n diuretiese en reinigende effek. Gerooster met 'n bietjie olie, sout en peper, maak hulle 'n bolaag vir slaaie of 'n versnapering tussenin. Vir die soet nagereg weergawe, rooster die spanspekpitte met klapperolie en suiker.
Wenk
Die pitte van 'n spanspek kan fyngemaak word met 40 gram suiker en 'n liter water om 'n verfrissende drankie te maak. Voeg vanielje, kaneel of suurlemoensap na smaak by en laat die somerverversings vir 'n paar uur in die yskas trek.
