Vars bone is heerlik en kan in die somer vars uit die tuin geoes word. Kan jy bietjie aan die bone peusel terwyl jy oes of is die groenbone giftig? Vind meer hier uit.
Is groenbone giftig?
Rou bone bevat die giftige proteïenfasen en is dus giftig. Om phasin te vernietig, moet bone vir ten minste 10 minute gekook word. Die verbruik van rou bone kan ernstige simptome van vergiftiging veroorsaak, veral by kinders.
Moet nooit groenbone rou eet nie
Vars bone, soos ander gewone bone soos bosbone of loperbone, bevat die proteïenverbinding fasin, wat giftig is vir mense. Soos alle proteïene, is fasin sensitief vir hitte en word dus vernietig tydens kook. Om aan die veilige kant te wees, moet die bone vir ten minste 10 minute kook.
Wat gebeur as jy groenbone rou eet?
Vars bone is hoogs giftig wanneer dit rou is. Net vyf bone is genoeg om ernstige simptome van vergiftiging by 'n volwassene te veroorsaak. Aangesien fasin suurstofvervoer in die bloed benadeel, kom die volgende simptome na twee tot drie uur voor:
- Hoofpyn
- Voming
- Naar
- Diarree
- Maagpyn
- rillings
- aanvalle
- Skok
Eet meer as tien bone kan selfs tot die dood lei. Groenbone is veral gevaarlik vir kinders. Weens hul lae liggaamsgewig is net vyf bone genoeg om dodelike vergiftiging by kinders te veroorsaak.
Wat moet jy doen in geval van vergiftiging?
As net een boontjie geëet is, kan vergiftiging teëgewerk word met voldoende vloeistofinname. Indien boontjievergiftiging egter vermoed word, moet jy dadelik na 'n hospitaal gaan waar die gif verwyder sal word.
Voorkom vergiftiging
As jy klein kinders en troeteldiere het, is dit raadsaam om die groenbone omhein te maak. Wanneer jy oes, moet jy ook seker maak dat die bone nie in die verkeerde hande val nie. Kook altyd jou groenbone deeglik en gooi enige afsny weg.
Wenk
Moenie paniekerig raak nie en verwyder jou bone uit jou tuin. Rou bone smaak nie besonder aantreklik nie, so dit is uiters onwaarskynlik dat 'n kind dit sal eet.
