Bryebone, ook bekend as breëbone of breëbone, is heerlik, gesond en maklik om te groei. Hulle oestyd is in die somer, maar wissel effens na gelang van wanneer hulle verbou word. Vind hieronder uit wanneer en hoe om jou breëbone te oes.
Wanneer en hoe moet jy breëbone oes?
Broebone word die beste geoes wanneer hulle nog sag en nie te mollig is nie, gewoonlik tussen Junie en Augustus. Groenbone insluitend peule kan gaargemaak word, terwyl volwasse sade later as droëbone geoes kan word wanneer die peule ratel.
Wanneer is oestyd vir breëbone?
Die meeste breëboonvariëteite het 'n ontwikkelingstyd van ongeveer 12 tot 14 weke en kan oor 'n paar weke geoes word. Aangesien die breëboon redelik koudbestand is, kan dit aan die einde van Februarie buite gesaai word. Dan begin die oesseisoen in Junie.
Oes boontjies groen of laat hulle ryp word?
Broebone word dikwels groen geoes en gekook en geëet as groenbone, insluitend peule. Die bone moet geoes word wanneer hulle nog sag en nie te plomp is nie. Nog 'n variant is om die sade op die plant te laat ryp word en dit droog te oes. Dan word die oestyd met 'n paar weke teruggeskuif. Die boontjies word geoes wanneer die peule heeltemal droog is en rammel wanneer jy dit skud.
Watter variëteit het wanneer oestyd?
| Variëteitnaam | Saai buitelug | Oestyd |
|---|---|---|
| Triple White | Einde Februarie tot begin Mei | Junie tot Augustus |
| Hangdown | Einde Februarie tot begin Mei | Junie tot Augustus |
| crimson | Februarie tot April | Junie tot Augustus |
| Listra | Februarie tot Mei | Junie tot Augustus |
| Oscar | Februarie tot Mei | Junie tot Augustus |
| Piccola | Februarie tot April | Junie tot Julie |
| Priamus (winter breëboon) | Oktober tot November | Junie tot Augustus |
| Robin Hood | Maart tot Junie | Julie tot September |
| Witkiem | Februarie tot Junie | Julie tot Augustus |
Jy kan meer heerlike breëboonvariëteite en hul eienskappe hier vind.
Hoe word boontjies geoes?
Breebone kan met die hand afgeknyp word of van die plant gesny word met 'n snyer of 'n mes. Jy sal jouself werk spaar tydens verwerking as jy die harde doppie op die punt van die handvatsel terselfdertyd verwyder. Aangesien die boontjies geleidelik ryp word, moet jy verskeie kere oes en die klein, onryp boontjies op die plant los en dit eers in die volgende oes oes.
Stoor en verwerk breëbone
Groenbone moet so vinnig moontlik verwerk word. Hulle hou net 'n paar dae in die yskas. Verpulp en kook dus die boontjies onmiddellik na oes. Droog-geoesde breëbone kan vir tot 'n jaar op 'n donker, droë plek gestoor word.
