Vars-geoesde ingelegde komkommers nooi jou om 'n stewige hap te neem. Vars uit die pot, piekels en piekels verlustig met hul pittige aroma. In seldsame uitsonderlike gevalle moet jy vermy om komkommers rou te eet. Lees hierdie nuttige wenke vir sorgelose komkommergenot.
Kan jy piekels rou eet?
Jy kan ingelegde komkommers rou eet as 'n peuselhappie of slaai. Geniet piekels en piekels vars uit die potjie saam met koue en warm geregte. Moenie piekels eet watbitter Tuisgekweekte komkommers kan in seldsame gevalle bitterstowwe bevat wat skadelik vir die gesondheid is nie.
Wat is 'n piekel?
Die ingelegde komkommer (Cucumis sativus) is 'nvariant van die komkommer, wat in 'npittige sous gepekel word. Die 5 tot 12 cm groot vrugte kan ook gekook of gefermenteer word. Met verwysing na die verwerking word die ingelegde komkommer ook agurkies, agurkies en gesoute komkommer genoem.
Botanies behoort piekels aan die pampoenfamilie. Die talle variëteite groei as eenjarige plante, klim of lê, tot 'n hoogte van 250 cm. In hierdie land word ingelegde komkommers dikwels in beddings, kweekhuise of houers geplant. Oestyd is van Julie tot Oktober.
Hoe smaak piekels?
Vars-geoesde komkommers smaaksagmet 'n effense bitter noot. Augurkies en piekels bederf die verhemelte met 'nsoet-suuraroma. Gesoute komkommers smaaksout-suur en word ook suur komkommers genoem.
Die verskil in smaak tussen ingelegde komkommers is die gevolg van hoe hulle geproduseer word. Piekels en piekels word met asyn, water en speserye toegedien. Gesoute komkommers word tradisioneel in pekel met dille gefermenteer en kry hul tipiese aroma.
Hoe word piekels geëet?
Vars-geoesde ingelegde komkommers wordrou geëet as 'n verfrissende versnapering of smaaklike rou groenteslaai. Jy kan piekels, asyn en gesoute komkommers in hierdie variasies eet:
- In die aartappel en wors slaai.
- Op hamburgers, kaasburgers en worsbroodjies.
- As 'n bykos vir vleis- en visgeregte.
- Met ander bestanddele as vulsel vir beesrollades.
- Vir 'n stewige versnapering.
- Op wors- en kaasborde.
- Berei as geskudde komkommers.
Wanneer moet jy nie piekels rou eet nie?
Moenie piekels eet wat smaakbitterDie oorsaak van die bitter smaak isgiftige cucurbitacins Die skadelike bitter stowwe is tipies vir alle pampoene plante, soos komkommers (Cucumis sativus), waatlemoene (Citrullus lanatus) en zucchini (Cucurbita pepo subsp. pepo).
In gesertifiseerdetuinvariëteiteis die bitterstowweuitgeteel Komkommers van die supermark is oor die algemeen skadeloos. Tuisgekweekte komkommers word beïnvloed deur 'n gesondheidsbedreigende konsentrasie van gifstowwe. Die oorsake van die bitter smaak is uiterste strestoestande, soos koue, versuiping, plaagbesmetting of kruisbestuiwing.
Wenk
Kweek self ingelegde komkommers
Vir tuisverbouing word ingelegde komkommers binnenshuis gekweek en vanaf middel Mei uitgeplant. Om dit te doen, saai 3 sade in potte drie weke voor die plantdatum. By 'n ontkiemingstemperatuur van 23° tot 26° Celsius is die ontkiemingstyd 7 tot 14 dae. Plant die vroeë groepe van drie komkommerplante 30 cm uitmekaar langs goeie bure in die sonnige bedding.
