Amaranth was 'n stapelvoedsel sedert die tyd van die Inkas, Maya's en Asteke. Die pseudocereal, wat aan die jakkalsstertfamilie behoort, bestaan uit baie fynkorrelige sade. Natuurlike amarant moet voor kook gewas word sodat die bitter stof fitien wat dit bevat, uitgewas word. Jy kan uitvind hoe jy te werk moet gaan in die volgende artikel.
Hoe was jy amarant reg?
Om amarant te was, sit die verlangde hoeveelheid in 'n Tupperware-houer, vul dit driekwart vol water, draai die inhoud, gooi die water versigtig af en herhaal hierdie proses 'n paar keer voordat die amarant gewas word. pot.
Watter probleme ontstaan wanneer amarant gewas word?
Die klein amarantkorrels is net sowat een millimeter groot. Hulle val deur normale huishoudelike siwwe; selfs 'n teesif is nog te grof. Sit 'n kaasdoek of teedoek in die sif, die klein korreltjies kleef daaraan en is baie moeilik om af te krap.
Wat is die beste manier om amarant te was?
Deur 'n spesiale tegniek te gebruik, kan amarant maklik gewas word sonder dat die klein korrels onafhanklik raak:
- Gooi die benodigde hoeveelheid amarant in 'n Tupperware-houer.
- meng met water sodat die blikkie so driekwart vol is.
- Draai die inhoud in sirkels totdat al die korrels bedek is.
- Plaas die deksel so dat dit in die groef van die bak lê, maar nie op sy plek gesluit is nie.
- Dreineer die water versigtig terwyl jy die deksel liggies druk.
- Klop die blikkie sodat al die korrels terugval.
- Herhaal verskeie kere.
- Voeg amarant by die kookpot.
Jy kan die oorblywende korrels met 'n bietjie water uit die bak spoel. Om dit te doen, gebruik die afgemete kookwater direk. Vir een deel amarant benodig jy 2,5 dele water.
Uiters prakties: 'n haarfilter
As jy gereeld amarant kook, kan jy dit makliker maak om dit te was met 'n fynmaas sif. Haarsiwwe het 'n maasgrootte van nie meer as 0,5 millimeter nie en hou fynkorrelige kosse soos amarant of giers terug.
Wenk
Amarant smaak nie net heerlik wanneer dit gekook word nie, maar ook wanneer dit opgepof word. Verhit’n kleefvrye pan op die stoof en voeg genoeg korrels by om die hele bodem te bedek. Sit dadelik 'n glasdeksel op. Skakel die bord af, draai dit 'n paar keer en die krakerige, gesonde bestanddeel vir die muesli is gereed.
