Spspekpere word geoes wanneer hulle ryp is, want eers dan word hul geur optimaal ontwikkel. Onryp vrugte, aan die ander kant, kan as oneetbaar beskryf word. Maar wat doen jy as sommige eksemplare voor hul tyd uit die bos verwyder moet word, byvoorbeeld omdat ryp nader kom?
Hoe laat jy spanspekpere ryp word?
Spspekpere kan voortgaan om by kamertemperatuur ryp te word en hul tipiese aroma binne 'n paar dae te ontwikkel. Om die rypwordingsproses te bespoedig, kan hulle langs appels gestoor word, wat die rypwordingsgas etileen vrystel.
Laat-oesseisoen kan met ryp oorvleuel
Ongeveer 90 dae na blom, is dit tyd om te begin oes. Gedurende die laat somer word spanspekpere een na die ander geoes, afhangende van hul rypheidsvlak. Maar’n nie so gunstige somer kan die oestyd terugstoot nie. Dit mag wees dat sommige onryp vrugte nog aan die plant hang terwyl dit vir hulle ongemaklik buite raak.
Einde van oesseisoen as gevolg van weerstoestande
Die spanspekpeer, ook genoem gedraaide peerspanspek of pepino, is nie winterhard nie, dus kan dit nie buite oorwinter nie. Daar is dan net twee opsies oor:
- Kweek plante as eenjariges
- Oorwinter die plant helder en by 5-10 °C binnenshuis
Laat geoesde vrugte ryp word
Jy moenie die vrugte van eenjarige gekweekte plante aan ryp opoffer nie. Pluk alle vrugte betyds. Selfs die wat nog onvolwasse is. By kamertemperatuur sal hulle binne 'n paar dae ryp word en hul tipiese aroma ontwikkel.
Wenk
As jy rypwording wil versnel, plaas 'n paar appels langs die spanspekpere. Dit gee die rypwordingsgas etileen af, wat die spanspekpere ook vinniger laat ryp word.
Natuurlike rypwording op die bos
As die struik gelukkig genoeg is om 'n plek om te oorwinter by jou te kry, kan hy solank sy onryp vrugte behou. Hulle word toegelaat om in hul winterkwartiere daarop volwasse te word totdat hulle ook die volgende eienskappe toon:
- 'n soet geur
- verander dopkleur
- sagter pulp wat meegee onder druk
Verleng raklewe
As die vrugte voldoende ryp geword het, wat jy maklik kan kontroleer op grond van die rypheidseienskappe hierbo genoem, moet dit dadelik opgebruik word. Alternatiewelik kan jy dit vir 'n maksimum tydperk van 2-3 weke in die yskas stoor.
Jy kan ook die onryp vrugte in die yskas sit en geleidelik soveel as wat jy nodig het uithaal en ryp maak.
