Die berberis is nie net 'n pragtige struik vir jou tuin nie. Jy kan ook die rooi bessies van die gewone berberis eet. Hier kan jy uitvind hoe die vrugte smaak en waarvoor dit gebruik word.
Hoe om berberis te eet?
Die vrugte van die gewone berberis (Berberis vulgaris) is eetbaar. As jy dievrugtedroogmaak, proe dit nie meer so suur nie. Jy kan ookSapvan die vrugte kry of dit verwerk totKonfyt.
Watter dele van berberis kan ek eet?
Jy kan netdie bessies van die gewone berberis eet. Die sade, sowel as baie ander plantdele van die berberisbos, bevat giftige stowwe soos berbamien en berberien. Oes die vrugte vanaf einde Augustus. Jy kan die rooi bessies pluk solank hulle aan die takke hang. Dit is hoe jy die vrugte kan droog:
- Lê uit op 'n bakplaat.
- Sit in die oond.
- Droog by 50 grade Celsius vir 'n paar uur.
Die droëvrugte smaak nie meer so suur nie en kan langer gebêre word.
Hoe proe berberisvrugte?
Gedroogde berberies het 'n suur smaak wat soortgelyk is aanCranberries Jy kan die vrugte van berberies saam met verskeie rysgeregte eet. Berberisbessies word ook dikwels as bestanddeel in muesli en bakkies gebruik. Die suur smaak van die vrugte, ook bekend as asynbessies, is onder meer te danke aan die hoë vitamien C-inhoud wat berberies kenmerk. As jy dit oor die kos strooi, het die pragtige rooi ook 'n baie aantreklike kleur.
Hoe om konfyt van berberis te maak?
Kook 500 grambarberriesmet 150 gramsuiker. Só kry jy’n produk wat nie so suur smaak as jy dit eet nie. Gaan soos volg voort:
- Was die bessies en meng dit met suiker in 'n pot.
- Laat bedek vir twee uur.
- Kook in die kastrol tot die verlangde konsekwentheid.
- Gooi direk in ontsmette konfytflesse.
- Seël die flesse stewig en laat hulle in die kamer afkoel.
Waarvoor is berberis goed?
Die berberisbessie verskafVitamien Cen het 'nantibakterieseAs jy 'n paar bessies by jou muesli voeg, kan jy jou immuunstelsel versterk en baat vind by sommige van die genesende eienskappe van berberis. Die bessie kan 'n versterkende effek hê en ook die eetlus stimuleer. Aangesien die meeste ander dele van die berberis egter giftig is, moet jy net die berberispulp van die gewone berberis eet. Hierdie berberisplant is egter wydverspreid in Duitsland en Europa.
Wenk
Koop berberies in winkels
Jy wil berberies eet, maar het nie 'n berberisbos in jou tuin nie? Geen probleem nie, jy kan ook berberies by goed gevulde kruidenierswinkels koop. Aangesien die berberisvrug deel is van baie resepte in lande soos Iran, hou baie supermarkte nou ook die bessie in hul reeks aan.
