Wie ken nie die paardebloem nie? Of sy kenmerkende blare, sy bottergeel blomme of sy donserige saadkoppe wat uit talle sambrele bestaan – hierdie wilde plant is so treffend dat dit maklik is om te herken. Kom ons kyk nou van nader na die blomme!
Hoe lyk paardebloemblomme en hoe maak ek heuning daarmee?
Paardebloemblomme is geel vals blomme wat uit talle straalblomme in 'n plaatvormige mandjie bestaan. Hulle maak oop in sonlig en sluit in die nag, droogte of reën. Om paardebloem heuning te maak, benodig jy versamelde blomme, water, suiker en suurlemoen.
Hoe lyk die blomme in detail?
Van April af kom lang, hol stingels gevul met melksap uit die blaaroksels van die paardebloem. Die mandjie blomme vorm bo. Hulle bestaan uit tot 40 uitstaande skutblare en talle straalblomme.
Die blomme maak oop in sonlig en sluit in die nag, droogte en reën. Hulle is vir 'n paar dae teenwoordig totdat hulle transformeer en die bekende 'perdeblomme' word. Daar is dikwels swakker herbloei in die laat somer, wat tot September of selfs Oktober kan duur.
So lyk die paardebloemblomme in detail:
- sogenaamde vals blomme
- bordvormige mandjie
- bestaande uit talle straalblomme
- geen buisvormige blomme beskikbaar nie
- Deursnee van die blom 3 tot 5 cm
- geel kleur
Paardebloemblom-heuningresep
'n Interessante heuningplaasvervanger is paardebloemblomheuning, wat jy self kan voorberei. Wat jy nodig het: 3 handevol versamelde paardebloemblomme, 1 liter water, 1 kg suiker, sap en skil van 'n suurlemoen.
Hoe om dit te doen:
1. Kook paardebloemblomme vir 20 minute in water.
2. Laat oornag afkoel en trek.
3. Syg die paardebloemblomme.
4. Voeg suiker en suurlemoensap by die aftreksel en bring kortliks tot kookpunt.
5. Verhit totdat die vloeistof stroperig word.6. Gooi in glase.
Wenk
Jy kan ook die eetbare blomme vir tee of slaaie gebruik.
