Met die eerste oogopslag is dit dalk nie moontlik om tussen pruime en pruime te onderskei nie. Albei roosplante het egter verskillende eienskappe. Ons sal onthul hoe jy hierdie soet energiebronne duidelik kan herken.
Wat is die verskil tussen pruim en damson?
Die belangrikste verskil tussen pruime en pruime is hul grootte, vorm, kleur en konsekwentheid: pruime is kleiner, langwerpig-ovaal, donkerblou tot pers en het stewiger, rooierige vleis, terwyl pruime rond is, in verskillende kleure en met sappige, groengeel vleis.
Gemeenskaplike afkoms
Pruime is 'n subspesie van pruime. Plantkundiges vermoed 'n algemene afkoms van die wilde kersiepruim (Prunus cerasifera) en die swartdoring (Prunus spinosa).
Verskille
Pruime:
- Grootte: kleiner as pruime
- Vorm: klein, langwerpig-ovaal
- Kleur: donker, blouerig tot violet
- onopvallende voor (naat)
Die rooierige vleis is soet en suur en het 'n ferm konsekwentheid. Dit beteken dit skei maklik van die kern.
Pruime:
- Vorm: eweredig rond
- Kleur: rooi, blou, pers tot swart
- uitgespreek voor
Soet en sappige, ryp pruime verlei vrugteliefhebbers. As gevolg van hul los konsekwentheid, is hulle moeilik om van die kern te skei. In teenstelling met pruime, het pruime 'n groengeel vleis. Hulle het ook minder suiker.
Gebruik
Die heerlike vrugte word in talle kulinêre variasies verwerk. Pruime bevat minder water as pruime. Hulle is beter geskik vir vars vrugtekoeke, pruimbolletjies of vrugtige nageregte.
Pruime kook vinniger af wanneer dit verhit word as gevolg van hul sagte konsekwentheid. Hulle is geskik om likeur, kompote, graan of konfyt te maak.
Albei vrugte kan vir baie maande bewaar word deur droog te word. Hulle rond die Kersbraai of Nuwejaarsete heerlik af wat smaak betref. Boonop stimuleer hulle vertering en verskaf waardevolle energie gedurende die koue wintermaande.
Dinge wat die moeite werd is vir stokperdjietuiniers
In persentasie terme verkoop Duitse markte meer pruime as regte pruime. Ander subspesies van Prunus domestica (pruime) is mirabelle pruime en renecludes. In Suid-Duitsland word beide terme verskillend gebruik.'n Duidelike differensiasie is dikwels nie moontlik nie.
Aangesien beide soorte vrugte hoofsaaklik verskil in voorkoms en konsekwentheid, kan 'n pruim geskep word deur twee soorte pruime te kruis.
Oes
Pruime en pruime blom vroeg. As gevolg van hul robuuste karakter verlustig hulle hulle in oorvloedige oeste in plaaslike volkstuine. Vroeë pruime is ryp vanaf middel Julie. Na die eerste ryp bied soet pruime 'n wonderlike basis vir tuisgemaakte puree.
Wenke en truuks
Albei vrugte hou vir 'n maksimum van 'n week na oes. Hulle hou tot 12 maande gevries.
