Munt neem op in Mei en floreer so onvermoeid dat selfs die ywerigste stokperdjie tuiniers skaars kan byhou met pluk. Ons het alles wat jy moet weet oor oes en die beste manier om die oesoorskot te hanteer hier saamgestel.
Wanneer en hoe moet jy kruisement oes?
Munt word die beste geoes kort voor die eerste blomme, op 'n bewolkte of middeloggenddag, sonder reën of dou. Sny hele stingels met skerp skêr, laat ten minste een paar blare op die plant om verdere groei moontlik te maak.
Kies die tyd versigtig – dis wat saak maak
Die keuse van oesdatum het 'n beduidende invloed op die kwaliteit van jou kruisement. As jy die blare in die weke van Mei pluk, sal jy later die onnavolgbare aroma mis. Wanneer dit byvoorbeeld in tee voorberei word, ontwikkel peperment nie naastenby die gewenste smaak nie. Jy sal werklik premium kwaliteit kruisement op hierdie tydstip oes:
- die eerste blom is op die punt om te begin
- dit het nie die laaste paar dae gereën nie
- die oggenddou het verdamp
- die weer is bewolk of die son is nog nie op sy hoogtepunt nie
Inhoud van essensiële olie is op sy hoogste wanneer die knoppies op die punt staan om oop te maak. Sodra die kruisement blom, kry die blare 'n bitter smaak. As die plant aan stortreën blootgestel is, is dit met versteurde aardkrummels besmet. Die waardevolle bestanddele verdamp in helder sonskyn, wat 'n negatiewe impak op kwaliteit het.
Vaardige oestegnologie maak die verskil
Wanneer die gekose dag vir die oes aangebreek het, begin ervare tuiniers nie sommer pluk nie. Hierdie benadering het twee nadele. Om voortdurend vooroor te buig, plaas onnodige spanning op jou rug. As jy net een keer te hard trek wanneer jy pluk, sal jy die hele loot met wortels in jou hand hê. Dit is hoe jy reg oes:
- knip hele stingels af met skerp, ontsmette skêr (€3,00 op Amazon)
- ten minste 1 paar blare bly op die plant oor sodat dit weer kan uitspruit
- Die pluk van individuele blare plaas onnodige spanning op die oorblywende lote
- Moenie verskillende soorte kruisement meng nie, maar oes altyd dieselfde variëteit
Versamel ideaal die kruisementstingels in 'n rietmandjie. Dit lyk nie net smaaklik nie, maar voorkom ook skadelike kondensasie.
Dit is hoe die surplus-oes perfek bewaar word
As jy kruisement reg oes, sal die vars lote net voor blom ophoop. Wat jy nie dadelik eet nie, kan met die volgende eenvoudige metodes gepreserveer word:
- Versamel kruisementtakkies in klein bondels
- bind met raffia-lint en droog onderstebo in die solder
- was heel lote, plaas op bord en vries in vrieskas
- dra na sakke of blikkies oor en vries
Wenk
Vries kruisement dadelik in porsies. Om dit te doen, word die gewasde blare opgesny en in die kompartemente van 'n ysblokkiebak geplaas. Gevul met water verander hulle in kruisementblokkies in die vrieskas vir die voorbereiding van kos en drinkgoed.
Wenke en truuks
Helder son en kruisement maak nie 'n droomspan nie. Dit begin met die keuse van die ligging, wat ideaal is gedeeltelik skadu. Selfs as jy die kruieplant reg oes, sal die son jou aromaberekening verwoes. As jy die blare onder die warm middagson droog, sal die verfrissende smaak kort voor toemaaktyd verdwyn.
