Die grasduinbos (Polygonum bistorta) is 'n laaggroeiende meerjarige plant wat soos 'n mat versprei. Die plant plant voort via risome en sy sade, wat in die laat somer ryp word. Terloops, dit kan soos die verwante bokwiet voorberei word.
Hoe om knoopsade te gebruik?
Knotwiet-sade, veral dié van die grasduinkie, kan in die laat somer geoes, gewas en gaargemaak word. Hulle is geskik as 'n byvoeging vir groentegeregte of kan gemaal word en by meel gevoeg word. Die plant staan ook bekend as tee in medisyne.
Saai van grasduinkruid in die herfs
Die grasduinbos is lief vir klam grond en floreer dus besonder goed naby staande of vloeiende water. Danksy sy lang, welige blomme is dit baie gewild as sierplant, maar ook as byeweiding. Daarbenewens kan beide die jong blare en lote sowel as die sade op 'n verskeidenheid verskillende en smaaklike maniere voorberei word. Vermeerder die grasduinkruid óf via wortelstukke of sade. Gaan soos volg te werk wanneer jy saai:
- Die grasduinkie is 'n koue ontkieming.
- Om hierdie rede is dit die beste om saad direk buite in die herfs te saai.
- Alternatiewelik is saai in saadbakke ook moontlik.
- Gebruik saaigrond (€6.00 op Amazon) of 'n gruismengsel.
- Dan is die waarskynlikheid die hoogste dat die plant goed sal ontkiem.
- As dit nie moontlik is nie, simuleer die natuurlike verloop.
- Eers word die sade vir ongeveer drie weke klam en warm gehou (teen 'n maksimum van 20 °C).
- Dit word gevolg deur 'n koue periode met temperature rondom vriespunt vir minstens vier weke.
- Jy kan dit in die yskas simuleer (nie die vrieskas nie!).
- Die afkoelperiode word gevolg deur 'n periode by 5 tot 10 °C.
- Dit behoort vir etlike weke te duur.
- Ontkieming vind plaas wanneer die temperatuur dan stadig verhoog word.
Verwerk sade soos bokwiet
Beide die jong blare en lote van die grasduinbos kan in die lente as groente geëet word, maar eers voor blom. In die laat somer - dit wil sê in die maande Augustus en September - kan jy die ryp sade versamel, want hulle kan voorberei en gebruik word soos die verwante bokwiet - ook 'n knopkruidplant. Meadow knotweed sade kan gemaal word en by meel gevoeg word of as 'n bykos (bv. Bv met groentegeregte). Die plant word ook in medisyne as 'n tee gebruik.
Hoe om grasduinwortelsade behoorlik voor te berei
Die vars versamelde grasduinkie sade word die beste voorberei op hierdie beproefde manier:
- Was die korrels deeglik met warm water voordat dit gekook word.
- Gooi grasduinkie en water in 'n pot in 'n verhouding van 1:2.
- Sit die hele spul koud en bedek die pot met 'n deksel.
- Laat die mengsel kook.
- Prut die sade totdat die water heeltemal geabsorbeer is.
- Was dan die korrels weer deeglik met warm water.
- Met 'n bietjie botter en sout maak die korrels 'n heerlike bygereg.
Wenke en truuks
Die kruipende knopkruid, 'n klimplant, kan ook uit sade voortgeplant word. Slegs die Japannese duizendknoop produseer nie sade nie, aangesien daar net vroulike eksemplare in Europa is.
