Die Asiatiese vrugte is 'n regte superkos omdat dit vol waardevolle bestanddele is. Dit is nie so maklik om 'n granaat te verwerk nie. Hier is dit goud werd om die regte truuks te ken.
Kan jy granaatpitte eet?
Ja, granaatpitte kan geëet word. Die eetbare dele van granate is die pitte en hul sappige, robynrooi laag, wat soet en suur en effens tert smaak. Die wit vleis rondom die pitte is egter oneetbaar.
Vrugstruktuur
Die eetbare deel van die granaat is die glasagtige laag wat die pitte omsluit. Dit is effens deurskynend, sappig en het 'n robynrooi tot pienk tint. Hierdie bedekte strooieenhede is stewig gekoppel aan 'n witterige pulp, wat verskeie kamers vorm.
Anders as met plaaslike vrugte, word die sponsagtige weefsel bekend as albedo nie hier verteer nie. Dit het 'n bitter smaak. Die pitte word saam met hul deklaag geëet. Die geur van die saadhuid van ryp vrugte is soet en suur met 'n bitter noot.
Identifisering van ryp vrugte
Aangesien granate nie ryp word nie, moet jy let op die mate van rypheid wanneer jy dit koop. Vars en ryp eksemplare voel hard, is grof en gekraak tot houtagtig. Hulle het 'n uitgedroogde blombasis en het geen duike of duike nie. As jy enige sagte of verkleurde kolle opmerk, dui dit op vrot vleis.
Gebruik
Daar is verskillende maniere om die aromatiese sade te kry.’n Beproefde metode is om aanvanklik te knie totdat die granate sag voel. Sny hulle dan in die helfte en hou elke helfte onderstebo oor 'n bak. As jy nou op die dop tik, sal die pitte uitval.
Druk sap
Gebruik 'n sitruspers om die vrugtehelftes uit te druk en vars granaatsap te maak. Die sade en oorblyfsels van die pulp bly in die sif vas. Die vrugtedrankie kan egter effens bitter smaak as gevolg van aromas van die skil.
Mashing
Granaatpitte is ideaal om smoothies te maak. Om dit te doen, benodig jy 'n kragtige blender waarvan die lemme die sade goed kap. Andersins kan jou vrugtesap 'n bietjie korreler word. As jy dit wil voorkom, kan jy die vrugtemengsel deur 'n sif syg na puree, Voorbereiding:
- Sny die vrugte en verwyder die pitte
- puree saam met 100 gram bosbessies en 150 gram jogurt
- versoet met suiker en vul aan met 250 milliliter sojamelk
Wenk
Vir 'n dikker konsekwentheid, kan jy 'n piesang by die smoothie voeg en dit met die blender verwerk,
