Of jy dit self oes of dit koop – bosbone is veelsydig in die kombuis en maak 'n besonder gesonde indruk met hul kraakvars groen kleur. Sodat jy die Franse bone regtig kan geniet nadat jy gekook het, moet jy dit egter professioneel voorberei.
Hoe word Franse boontjies voorberei vir verbruik?
Voor jy kook moet jyFranse boontjies was,droogskud en albei afsnypunteDeesdae hoef baie min bosbone losgeskroef te word. Na skoonmaak word die bosboneheeltemal gaar, byvoorbeeld deur vir ten minste 10 minute te kook, braai, stoom of stowe.
Hoekom moet Franse boontjies gaargemaak word?
Bosbone, soos paalbone, is giftig wanneer dit rou is. Hulle bevat die aktiewe bestanddeel genaamd phasin. Hierdie giftige aktiewe bestanddeel in die bone word slegs deur verhitting afgebreek en word dus onskadelik gemaak.
Hoe was ek die Franse boontjies reg?
Was die bosbone onderkoue,lopende water. Gebruik jou hande om vuilgoed soos grond te verwyder. Dreineer dan eenvoudig die bone en skud dit droog.
Wat doen ek nadat ek die Franse boontjies gewas het?
Nadat die bosbone gewas is, word dit skoongemaak en indien nodiggerygdJy kan draadlose bosbone in trosse op 'n snyplank plaas. Nousnybeide ente (beide die steelkant en die teenoorgestelde tapse punt) van die bosbone. Bosbone met drade moet individueel gesny en losgesny word. Die twee punte van die bone is houtagtig en verskaf min plesier na gaarmaak, daarom word dit aanbeveel om dit te verwyder.
Hoe kan Franse boontjies gaargemaak word?
Jy kan bosbone in die pot kookkookofstoom, in die panbraaiofstewing of, byvoorbeeld, bewaar hulle deur dit af te kook. As jy’n voorbereidingsmetode kies waarin die boontjies in water dryf, voeg’n bietjie koeksoda of bakpoeier by. Dit beteken dat die boontjies hul skerp groen kleur behou selfs nadat dit gekook is.
Is dit genoeg om Franse boontjies te blansjeer vir verbruik?
Blanchingis nie genoeg om bosbone sonder skade te kan eet nie. Blansjeer behels die verhitting van die bone in soutwater vir slegs sowat 2 tot 5 minute. Dit is nie genoeg om die giftige fasin wat dit bevat heeltemal af te breek nie. Blansjeer maak dus net sin as jy dan die bosbone wil vries of op 'n ander manier wil verwerk.
Hoe lank neem dit om Franse boontjies gaar te maak?
Bosboontjies moet gaargemaak wordten minste 10 minute. Dit maak nie saak of hulle gekook, gebraai, gestoof of gesmoor word nie. Wees egter versigtig om nie die bone te lank te verhit nie, want dit sal veroorsaak dat hulle hul byt verloor.
Wat moet gedoen word onmiddellik nadat die Franse boontjies gekook is?
Sodra die bosbone klaar gekook is, word diekookwater gedreineeren die bosbone met koue water ofyswater Dit stop die kookproses onmiddellik en die boontjies behou hul groen kleur. Dit word veral aanbeveel as jy 'n boontjieslaai wil skep en die bone hoef nie warm te wees voor verbruik nie.
Wenk
Kry bosbone met speserye
Wanneer jy Franse boontjies kook, help speserye om die smaak af te rond. Jy kan die smaak van die boontjies heerlik opkikker met sout, peper, karwy en knoffel.
