Al kom tiemie en marjolein nie goed met mekaar in die tuin oor die weg nie, harmoniseer dit selfs beter wanneer jy vleis-, vis- en groentegeregte daarmee geur. Die speseryplante kan aan hul verskillende blare, aromas en blomkleure onderskei word.
Wat is die verskille tussen tiemie en marjolein?
Tiemie en marjolein verskil in aroma, blaarvorm en blomkleur: tiemie het 'n pittige, tert aroma, smal, gepunte blare en pers blomme, terwyl marjolein 'n geurige, soet geur het, groter, geronde blare en wit of rooierige blomme besit.
Belangrike onderskeidende kenmerke tussen tiemie en marjolein
- Marjolein – effens geurige, amper soet aroma
- Tiemie – baie pittige, bitter geur
- Marjolein – blare groter en ronder
- Tiemie – baie smal, aflopende blare
- Marjolein – wit en rooierige blomme
- Tiemie – pers blomme
Jy kan maklik sien of jy tiemie of marjolein het, veral deur na die blare te kyk. Marjoleinblare is groter as dié van tiemie. Hulle moet in klein stukkies gekap word voor gebruik. Die blare van tiemie, aan die ander kant, is baie klein en smal. Hulle is maklik om van die styl af te rasper en hoef nie gekap te word nie.
Tiemie is gehard en meerjarig
Marjolein word amper altyd net as 'n eenjarige krui in Duitse streke geplant. Die kruie is nie gehard nie.
Tiemie, soos origanum, kan ook temperature onder nul verdra. Die plant is redelik robuust en kan vir etlike jare in die tuin gekweek word.
Tiemie en marjolein en die gebruik daarvan in die kombuis
Marjolein kom eers werklik tot sy reg wanneer dit gekombineer word met ander speserye soos tiemie of origanum.
Tiemie, aan die ander kant, kan ook baie goed gebruik word as die enigste krui in 'n gereg. Net soos die wilde marjolein of origanum hoort dit in die kruiemengsel “Herbes de Provence” en gee alle Mediterreense geregte 'n onmiskenbare aroma.
Marjolein is ook bekend as “worskruid” in hierdie land. Dit word dikwels gebruik vir die vervaardiging van wors en worsprodukte. Aan die ander kant sou marjolein heeltemal uit plek wees op pizza.
Groei in die tuin
Dit is die moeite werd om beide kruie in die tuin te saai en vars te oes. Jy moet egter daarop let dat die twee kruie nie direk langs mekaar is nie.
Nie tiemie of marjolein moet op 'n plek geplant word waar albei speserye reeds in die laaste drie jaar gegroei het nie.
Wenke en truuks
Tiemie word, anders as marjolein, dikwels as badbymiddel vir verkoue gebruik. Om dit te doen, word óf gedroogde blare óf tiemieolie by die badwater gevoeg.
