Marjolein en origanum – wanneer hulle in die tuin groei, is dit nie so maklik om van mekaar te onderskei nie. Maar daar is nie net een verskil tussen die twee plante nie. Hoe jy kan sien watter kruie jy in jou tuin kweek.
Wat is die verskil tussen marjolein en origanum?
Verskille tussen marjolein en origanum lê in smaak, groeigedrag en voorkoms: Marjolein (Origanum majorana) is 'n eenjarige, sagter van smaak, het harige blare en is nie gehard nie. Oregano (Origanum vulgare) is tweejaarliks, het 'n meer intense smaak, het gladde blare en is gehard.
Marjolein en origanum behoort aan dieselfde plantgenus
Marjolein en origanum behoort albei aan dieselfde plantgenus, wie se generiese naam Dost is. Die Latynse naam vir alle subspesies is Origanum, waarby die onderskeie spesienaam gevoeg is.
Sommige stokperdjietuiniers vind dit moeilik om die twee plante van mekaar te onderskei. Albei gee nogal 'n sterk geur af wanneer die blare gevryf word.
Die twee plante verskil op verskeie maniere van mekaar. Dit is hoe jy kan sien of jy marjolein of origanum voor jou het.
Marjolein (Origanum majorana):
- Jaarliks
- Nie gehard nie
- Spittige-soet aroma
- Milder in smaak
- Harige blare
- “Worskool”
- Vir bredies en stewige groente- en vleisgeregte
Oregano (Origanum vulgare):
- Tweejarige
- hardy
- Bart-smaak
- Intense aroma
- Gladde blare
- Vir pizza en Mediterreense geregte
Oregano, die “wilde marjolein”
Oregano word ook “wilde marjolein” genoem omdat die kruie nie gekweek word nie maar oral in suidelike streke wild groei. Marjolein, aan die ander kant, is vir verbouing in noordelike lande verbou.
Marjolein word hoofsaaklik in Duitse kookkuns gebruik om wors te maak. Die “Thüringer Bratwurst” is seker die bekendste gereg waarvoor marjolein gebruik word.
Oregano speel 'n groot rol, veral in Mediterreense kookkuns, en word byvoorbeeld altyd saam met tiemie in die “Herbes des Provence” geurmengsel ingesluit.
Is dit beter om marjolein of origanum te saai?
Aangesien slegs klein hoeveelhede kruie benodig word, hoef jy net 'n paar plante te laat groei. Dit is dus geen probleem om albei variëteite in die tuin te plant nie.
Die voordeel van marjolein is dat die kruie redelik vinnig groei en geoes kan word. As origanum vir jou te intens smaak, is jy beter af met marjolein.
Oregano groei 'n bietjie stadiger. Die plant is gehard, so jy kan vir twee jaar stamme vir die kombuistafel oes. As jy daarvan hou om Italiaanse of Griekse disse voor te sit, is origanum onontbeerlik.
Gebruik in natuurgeneeskunde
Daar is meer as net verskille tussen marjolein en origanum. Behalwe vir hul winterhardheid, is hulle soortgelyk in verbouing en word sedert antieke tye as medisinale plante gebruik.
Die helende effek daarvan bestaan uit die essensiële olies, wat gebruik word vir spysverteringsprobleme soos diarree en winderigheid. Daar word ook gesê dat die kruie effektief is vir verlies aan eetlus.
Anders as marjolein, word origanum ook as 'n middel vir respiratoriese siektes gebruik. Dit kan ook gebruik word om inflammasie in die mond en keel te behandel.
Wenke en truuks
Vir ervare stokperdjie tuiniers is die verskil tussen marjolein en origanum dat slakke graag marjolein besoek, terwyl hulle origanum vermy.
