Oregano-blomme word beskou as 'n spesiale spesialiteit in die tuiste van die wilde groeiende dost. Jy kan die delikate blomme versigtig uit die plant pluk en dit direk gebruik of droog of saam met die origanumtakke bewaar.
Is origanumblomme eetbaar en hoe om dit te gebruik?
Oregano-blomme is eetbaar, aromaties en is geskik as 'n dekoratiewe bestanddeel in slaaie, kruiebotter of kwark. Hulle kan vars of gedroogde gebruik word en in flesse gestoor word. Ysblokkies met origanumblomme gee somerskemerkelkies 'n spesiale aanraking.
Die blomme: eetbaar en baie aromaties
Die origanum ontwikkel diggepakte vals pluime met bloeiwyses by die lootpunte, waaruit die klein labiale blommetjies van begin Julie tot einde September ontwikkel. Die wit, delikate pienk of pers blomme het 'n baie aromatiese geur en dien as 'n bron van voedsel vir talle insekte.
Die vier meeldrade steek duidelik uit die middel van die bloeiwyse uit. Die kort bolip van die blom is aan die punt omrand. Die onderlip is drielobbig. Na blom, in droë toestande breek die vrugte af in neute van ongeveer een millimeter groot (klouvrugte), wat deur die wind in die omliggende gebied versprei word.
Die oog eet ook
Gebruik vars origanumblomme as 'n dekoratiewe en aromatiese bestanddeel in slaaie of as 'n eetbare kosversiering. Die geur van die blomme pas perfek by tamatie- of komkommerslaai. Hulle lyk ook uiters aantreklik in kruiebotter of kwark en gee geregte 'n interessante noot.
Bewaring van die blomme
As jy die origanum na oes wil bewaar, moet jy dit saam met die blomskerms in klein trossies vasbind en onderstebo hang om droog te word. Verwyder die heeltemal gedroogde blomme en blare van die takke en bêre die kruie in dig verseëlde flesse op 'n donker plek.
Jy kan die blomme ook individueel droog en apart van die blare bêre. Strooi die gedroogde blomme op 'n bord en maak dit versigtig nat. Hulle ontwikkel dadelik hul delikate kleur en kenmerkende aroma.
Wenke en truuks
Ysblokkies met origanumblomme gee somerskemerkelkies 'n spesiale aanraking. Sit van die klein keëltjies in die ysblokkiemaker en vul dit met water.
