Wanneer lang variëteite in hul fleur is, trek hulle baie aandag. Maar het jy al ooit die idee gehad om hierdie sierplante te eet?
Is ornamentele knoffel eetbaar?
Sierknoffel is eetbaar en nie-giftig. Alle dele van die plant, soos stingels, blare, blomme en bolle, kan geëet word. Gebruik dit in slaaie, bredies, souse of garneer jou geregte met die dekoratiewe blomme.
Nie-giftig soos alle ander preiplante
In beginsel is sierknoffel nie giftig nie. Dit is irrelevant watter tipe of verskeidenheid dit is. Hierdie verteenwoordigers van die alliumfamilie is altyd vry van gifstowwe.
Sier en nuttige plant in een
Soortgelyk aan groente-uie, sprietuie, grasuie, knoffel en wildeknoffel, is ornamentele knoffel eetbaar. Natuurlik het baie min tuiniers die idee om hul ornamentele uie te eet. Dit is immers primêr 'n sierplant en minder 'n voedselitem.
Alle dele van die plant is eetbaar
Oor die algemeen kan jy alle dele van jou sierprei eet. Beide die stamme, blare en blomme is eetbaar. Jy kan selfs die uie eet. As jy egter dink dat hierdie dele van die plant smaak soos die preiplante wat algemeen in winkels verkoop word, is jy verkeerd. Aan die een kant is hulle minder aromaties en aan die ander kant is hulle nie so fyn nie.
Eetvoorstelle – ornamentele knoffel in die kombuis
Afhangende van die verskeidenheid, is óf die blare of stingels óf die blomme beter. Die uie is oor die algemeen maklik om te gebruik. Hier is 'n paar idees vir wat jy met ornamentele uie in die kombuis kan doen.
- Gebruik blomme en jong lote vir slaaie
- Brood die knoppe en diepbraai of braai hulle
- Stoomstingels en blare
- Gebruik blomme vir garnering
- Gebruik blare, stingels en ui vir souse
- alle plantdele vir smoothies en bredies
Baie soorte sieruie is lank reeds voedselprodukte
Het jy geweet? Sommige soorte ornamentele preie, soos die balkopprei (Allium sphaerocephalon), word lank reeds as voedsel gewaardeer. Die balkopprei word in Siberië geëet, die wingerdprei is bekend daarvoor dat hy slaaie aantrek en Allium cernuum en Allium canadens was gewilde kosse onder die Indiane van Noord-Amerika.
Wenk
Jy kan sommer aan die sierprei peusel, byvoorbeeld om 'n goeie smaak in jou mond te kry. Maar om eerlik te wees, die plantdele is minder lekker in hul suiwer toestand. Dit is meer raadsaam om hulle verstandig in die kombuis te gebruik.
