Vars seldery uit jou eie tuin - van Junie tot Desember is dit 'n gegewe. Na oes kan die knolselder gevries word of na 'n donker, rypvrye kelder geskuif word om te oorwinter. By lae temperature kan dit vir etlike maande hier gestoor word.
Hoe om seldery oor die winter te stoor?
Om seldery te oorwinter, bêre ongeskonde knolle in 'n rypvrye, donker kelder met hoë humiditeit en temperature tussen 5-10 grade Celsius. Berei die seldery voor deur blare te verwyder en te laat droog word voordat dit in klam sand gestoor word.
Die rypvrye, donker winterkwartiere
Die seldery vind ideale toestande vir oorwintering in 'n ou baksteenkelder met 'n kleivloer. Hier is die temperature gewoonlik tussen 5 en 10 grade Celsius en die humiditeit hoog.
Die knolle word in huur- of houtkratte met klam sand gestoor. Kelders met verwarmingspype of verwarmingstelsels is ongeskik omdat dit te warm en droog is!
Alternatiewe vir die kelder
As jy nie 'n kelder het nie, kan jy die seldery in 'n hoop grond in die tuin bêre of 'n leë koue raam gebruik.
Berei seldery voor vir berging
- laatrypvariëteite het 'n langer raklewe
- verwyder die blare na oes om voortydige verwelking te voorkom
- berg slegs onbeskadigde knolle sonder kneusplekke of beserings
- Moenie seldery was nie
- laat dit op 'n droë plek droog word
Wenke en truuks
Vir die grondhuur word 'n put van ongeveer 30 cm diep gegrawe, met gaas uitgevoer en met sand gevul. Strooi of 'n houtbord word gebruik om te bedek en toe te maak.
