Beet word dikwels 'n bietjie later gekweek sodat die oestyd in die herfs val, want die gesonde groente kan optimaal gestoor en vir die winter bewaar word. Jy kan ook 'n paar beet in die grond oorwinter en uitsien na die sade volgende jaar.
Hoe kan jy beet oorwinter?
Om beet te oorwinter, kan jy 'n paar beet in die grond los en hulle teen ryp beskerm sodat hulle volgende jaar saad sal sit. Geoesde beet kan rou of gaargemaak word vir maande in die kelder, yskas of vrieskas.
Beet is 'n tweejaarlikse
Wat amper niemand weet nie: beet is 'n tweejaarlikse. Die knol word in die eerste jaar gevorm en blomme en sade verskyn in die tweede jaar. Aangesien die meeste tuiniers beet oes en dit nie wil voortplant nie, word dit geoes wanneer die knol groot genoeg is en dus nie saad vorm nie.
Oorwinterende beet en versamel sade
Beetsaad is nie duur nie, maar dit is opwindend, maklik en absoluut gratis om die beet sy eie saad te laat produseer en die volgende jaar jou eie saad te saai. Om dit te doen, laat bloot 'n paar beet in die herfs staan. Moet in geen geval die kruie verwyder nie, want dit bevat steeds voedingstowwe en beskerm die beet teen die koue. Alhoewel die beet ietwat gehard is, moet jy die beet met kwashout of iets soortgelyks bedek en hulle teen ryp beskerm.
Die volgende lente blom die beet onopvallend groenerig. Die pienk stingels, wat tot een meter hoog is, is egter pragtig om na te kyk. Jy kan dan die saad in die somer oes.
Beet oorwinter geoes
Beet kan baie goed gestoor word en kan maande lank gestoor word. Daarom oes baie tuiniers hulle laat in die jaar en "oorwinter" hulle by die huis.
Stoor beet rou of gaar?
Beet kan beide rou en gaar gestoor word, maar natuurlik op verskillende maniere. Die volgende stoorplekke is moontlik vir rou beet:
- Kelder
- yskas
Vir gaar beet is ander bergingsplekke egter moontlik:
- yskas
- Vrieskas
- gekook in 'n pot
Wenk
As dit goed skoongemaak en in papier of sand geplaas word, kan die rou beet vir tot vyf maande in die kelder gestoor word. Hier kan jy uitvind hoe om beet reg te stoor.
Preserveer beet
Baie dinge kan van beet gemaak word. Beetskyfies is selfs gewild onder kinders wat meer gekant is teen beet. Beet is ook 'n spesiale bederf wanneer dit gepekel word, of dit nou soet en suur is of net met sout gekook word.
