Selfs al is dit (nog) nie een van die algemene soorte vrugte nie, produseer die Indiese piesang (bot. Asimina triloba) baie smaaklike vrugte. Die naam Pawpaw, wat ook vir die papaja gebruik word, is misleidend. Ideaal gesproke word die vrugte vars geëet, maar vries is ook moontlik.
Is die Indiese piesang geskik om te vries?
Jy kanvries 'n Indiese piesang. Die beste manier om dit te doen is om die pulp van die skil te verwyder en die sade dadelik te verwyder. Die aroma ly egter 'n bietjie weens die koue. Wanneer dit vars geëet word, is die smaak eenvoudig meer intens.
Wat moet ek oorweeg wanneer ek 'n Indiese piesang vries?
Vir vries, gebruikslegs ryp vrugtemet volle geur. Jy kan 'n ryp Indiese piesang herken aan die feit dat die voorheen groen skil geel word en aan sy intense, soet geur Daarbenewens moet die Indiese piesang nie as 'n hele vrug gevries word nie, maar slegs die pulp sonder die skil en pitte. Dit beteken jy kan dit maklik verwerk na ontdooiing.
Waarvoor kan ek die bevrore pulp gebruik?
Na ontdooiing kan jy die vleis van die Indiese piesang op dieselfde manier verwerk as 'n varsgeoesde vrug. Om dit vars te eet is steeds moontlik, maar dit is nie besonder aantreklik nie, want die konsekwentheid ly die Vries. Die pureemassa kan egter maklik in jogurt en melkskommels geroer word of in 'n smoothie gemaak word.
Watter alternatiewe is daar om die Indiese piesang te vries?
Pleks daarvan om jou oortollige Indiese piesangs te vries, kan jy ook die vrugte direk verwerk. Hulle is net so geskik om konfyt of 'n vrugtige blatjang te kook as om sorbet en roomys voor te berei. Probeer 'n heerlike smeer!
Wenk
Wat jy moet weet oor die oes van die Indiese piesang
Die vrugte van die Indiese piesang bederf baie vinnig, dus kan hulle nie vir 'n lang tyd gestoor word nie. Hulle hou net 'n paar dae by kamertemperatuur, maar die aroma verminder in die yskas. As jy jou Indiese piesangs vars wil eet, oes net soveel vrugte as wat jy kan gebruik elke keer as jy dit pluk. Bevrore pulp is meer geskik vir verdere verwerking.
