Medisynkaste en Kersfeesbakkerye baat by tuisgemaakte anys. Om die jaarlikse kruieplant te plant en te versorg, is nie moeilik nie. Die oes van anyssade is egter 'n kopseer vir baie stokperdjie tuiniers. Lees gegronde antwoorde op gereelde vrae hier. Jy kan hier uitvind hoe om ryp anyssaad te identifiseer en reg te pluk.
Wanneer en hoe moet jy anys pluk?
Anys moet ongeveer 6 weke na blom geoes word, dit wil sê laat Augustus tot Oktober. Saad wat gereed is om te oes, kan herken word aan verlepte blomme en bruinerige skulpe. Pluk die vrugtestingels net voor hulle heeltemal ryp is, sny die stingels af en hang dit onderstebo om droog te word.
Wanneer is oestyd?
Anys (Pimpinella anisum) behoort aan die sambellefamilie en het sy weg na ons kruietuine uit Asië gevind. Die gesogte sade met hul kenmerkende aroma word ryp in die wit sambreelblomme. Gevolglik is blomtyd en oes nou verwant:
- Anysblomtyd: Julie tot Augustus
- Oestyd: 6 weke na blom
As jy anyssaad in 'n sonnige, droë, gruis-leemagtige plek plant, sal die oes aan die einde van Augustus begin. In gedeeltelik skadu, koel en klam plekke kan jy soms net vanaf Oktober anyssaad pluk.
Hoe om ryp anys te herken?
Die somerblomperiode van anys is 'n belangrike aanduiding dat die helende, pittige sade nou groei. Omdat die wit skermblomme in fases ontvou, beveel ons gereelde ondersoeke in die kruiebedding van Augustus af aan. Ryp anys kan herken word aan verlepte blomme en sade met bruinerige doppe.
Pluk anys reg – hoe werk dit?
Vir 'n ryk anys-oes, kompeteer met die verwelkende plante. Anis streef daarna om die ryp sade deur die bedding te versprei sodat hordes nageslag daaruit kan groei. Sodat hierdie proses nie die oesopbrengs verminder nie, moet jy vinniger wees. Hoe om anys korrek te pluk:
- Die beste tyd is kort voor volle volwassenheid
- Sny vrugtekoppe met stingels af
- Hang die anyssaadstingels met vrugtekoppe onderstebo en laat dit droog word
- Sprei 'n lap of foelie uit om vallende sade te vang
Plaas alternatiewelik lugdeurlaatbare sakke van vag of katoen oor die vrugtekoppe sodat die ryp sade daarin versamel. Bêre anyssaad in donker, lugdigte houers. Hierdie berging bewaar die waardevolle bestanddele vir ten minste twee jaar. Die gedroogde anyssade moet slegs in 'n vysel fyngemaak word wanneer dit as 'n spesery of medisinale plant gebruik word.
Wenk
Anys (Pimpinella anisum) moet nie in die plantplan vir die kruieslak ontbreek nie. Vir die aromatiese sonaanbidder, bespreek 'n plek in die boonste Mediterreense sone. Balkontuiniers plaas anys in die pot bo-op die sonnige kruietrap.
