Kruie is nie net 'n uiters gesonde toevoeging tot die kombuis nie, dit kan ook 'n visuele hoogtepunt vir die tuin wees met hul diverse, kleinblaarstruktuur. Watter variëteite geskik is om saam in 'n kruiebedding te plant, is ook 'n praktiese vraag.
Watter kruie gaan saam in die kruiebed?
Watter kruie pas saam in die kruiebed? Goeie kombinasies sluit in salie en origanum, pietersielie, basiliekruid en grasuie, pimpinelle en suurlemoenbalsem, roosmaryn, tiemie en laventel asook dille, boragie en kerwel. Wanneer jy kies, moet jy die ligging, grondtoestande en plantkenmerke in ag neem.
Die kruiebed – 'n kwessie van smaak
Die skep van 'n kruiebed is seker 'n hoofstuk in elke stokperdjietuinier se loopbaan. In 'n sekere sin is dit een van die kardinale dissiplines van die tuinbousektor. Maar enigiemand wat vir die eerste keer met hierdie projek te doen kry, sal binnekort gekonfronteer word met die basiese vraag: Watter kruie moet die stelsel bevolk?
Jou verhemelte as 'n aanwyser
Die meeste mense sal waarskynlik in kosmaak belangstel wanneer hulle 'n kruiebed plant. Watter kruie jy kweek hang hoofsaaklik van jou persoonlike smaak en kookgewoontes af. Hou jy daarvan om hartlike en tuisgemaakte kos te kook? Of verkies jy pittige Mediterreense? As jy maklik tussen hierdie twee kategorieë kan besluit, is die keuse maklik.
Huishoudelike versus suidelike kruie
Omdat 'n eenvoudige groeperingsmetode om kruie saam te plant bloot op hul oorsprong gebaseer is. Die mees algemene kombuisraffineerders vir die toestande in ons breedtegrade kan rofweg in huishoudelike en suidelike variëteite verdeel word. Dit is duidelik dat hulle geskik is om saam te plant in hierdie groep bloot vanweë hul verskillende liggingvereistes.
Ons beveel dus die kombinasie van aan
- persoonlike smaakkruievoorkeure
- die beskikbare ligging en
- die oorsprongverwante groeitoestande van die kruiespesie
Die ligging as 'n aanwyser
Watter kruie jy saam kan plant, hang grootliks af van die plek wat jy beskikbaar het of vir die kruiebed wil gebruik. Vir Mediterreense kruie uit die suide soos tiemie, salie, origanum of roosmaryn het jy’n plek nodig wat so sonnig moontlik is en die beste van klippe voorsien word om hitte te berg. Plaaslike kruie soos peperment, kamille, vinkel of wilde knoffel verdra egter ook 'n gedeeltelike skaduwee onder 'n boom. Slegs 'n paar boskruie, soos boskruid of wilde knoffel, kan in volle skaduwee staan.
Grondtekstuur
Natuurlik vereis verskillende kruie verskillende substraattoestande. Terwyl suidelike kruie soos laventel, basiliekruid of suurlemoentiemie geneig is om 'n maer, deurlaatbare grond te benodig, floreer inheemse kruie soos kerwel, grasuie of pietersielie beter in humusryke, diep grond. As jy hierdie voorwaardes volg, kan jy om praktiese redes die toepaslike kruie saam plant.
Vegetatiewe eienskappe as aanwysers
Die basiese vegetatiewe eienskappe van die kruie is ook belangrik om saam te plant. Byvoorbeeld, jy moet nie eenjarige variëteite in die nabyheid van meerjarige plante plant nie. Die meerjariges voel dikwels versteur deur die voortdurende onrus in die aangrensende grondgebied. Watter kruie vul mekaar gewoonlik goed aan as gevolg van hul bestanddele soos essensiële olies is:
- Sage en Oregano
- Pietersielie, basiliekruid en grasuie
- Pimpinelle en suurlemoenbalsem
- Roosmaryn, tiemie en laventel
- Dille, boring en kervel
Variëteite wat swak oor die weg kom, is:
- Tiemie en marjolein
- Koljander en vinkel
- Dille en dragon
- Suurlemoenbalsem en basiliekruid
