Kastanjes of kastaiings is nie net lekker in die aanloop tot Kersfees nie. Slegs 'n paar mense het egter 'n ooreenstemmende boom in hul tuin. In die meeste gevalle word dit egter vir jou eie behoeftes toegelaat om van sogenaamde “verlate bome” te oes.
Hoe en wanneer versamel ek kastaiings korrek?
Die versameling van kastaiings word toegelaat indien die boom verlate is. Maak seker dat jy eetbare kastaiings van oneetbare perdekastaiings onderskei. Die oestyd is gewoonlik tussen die einde van September en 'n paar weke daarna. Gebruik die vrugte vinnig of vries dit.
Kan ek enige plek kastaiings versamel?
Voordat jy vrugte van ander mense se bome oes, moet jy seker maak dat dit werklik "eienaarlose" bome is, anders pleeg jy roof. Dit is onwaarskynlik dat jy hulle in die noorde van Duitsland sal vind, aangesien soetkastaiings 'n plek in die sagte klimaat van 'n wynbougebied verkies. Daarom sal jy die meeste kastaiings in die P alts of op die Mosel, Saar en Nahe vind.
Hoe herken ek kastaiings?
In teenstelling met die soetkastaiing of soetkastaiing, dra die perdekastaiing oneetbare vrugte wat maagpyn kan veroorsaak. Daarom moet jy versigtig wees wanneer jy versamel. Om tussen hierdie bome te onderskei is egter nie te moeilik nie en is moontlik op grond van beide die blare en die vrugte self.
Die meeste kinders is reeds vertroud met die tipiese handagtige vorm van perdekastaiingblare. Daarteenoor het die soet kastaiingbruin individuele, smal blare met 'n gekartelde rand. Die vrugtekapsules van albei plante is stekelrig. Terwyl die dop van die perdekastaiing slegs individuele kort dorings het, het die kapsule van die kastaiingbruin talle dun en langer dorings.
Die vrugte self verskil ook heelwat. Aan die een kant bevat die dop van die perdekastaiing gewoonlik net een vrug, terwyl die dop van die kastaiingbruin tot drie vrugte gelyktydig bevat. Aan die ander kant moet die vorm van die kastaiingbruin in ag geneem word. Perdekastaiings is redelik eenvormig gevorm, rond of ovaal. Kastanjes is egter merkbaar afgeplat en taps. Hulle is effens harig aan die punt.
Wanneer oes ek kastaiings?
Jy kan kastaiings vanaf einde September oes, gewoonlik net vir 'n paar weke. Sommige kultivars het 'n ander of langer oestyd. Die oes self is nie besonder moeilik nie, want die ryp kastaiings val van die boom af en moet net opgetel word. Hulle wou egter nie te lank wag nie, anders sou die eekhorings jou oes ruk.
Wat maak ek met die versamelde kastaiings?
Aangesien kastaiings nie baie lank hou nie, moet jy die vrugte vinnig gebruik.’n Heerlike versnapering is geroosterde kastaiings, wat jy maklik in die oond kan voorberei. Gebakte of gekookte kastaiings kan ook gebruik word om heerlike nageregte te skep of smaaklike sop te maak. As die oes baie volop was, vries eenvoudig die oortollige kastaiings.
Die belangrikste dinge in kort:
- Oes van verlate bome word gewoonlik toegelaat
- Moenie kastaiings met perdekastaiings verwar nie!
- Aanduiding van kastaiings: verskeie afgeplatte vrugte per dop
- Vrugte hou nie baie lank nie
- multi-gebruik
Wenk
Versamel die kastaiings gereeld, hul raklewe is beperk en mededinging van wilde diere is hoog.
