Tenstrydige berigte oor tulpverbruik veroorsaak steeds onsekerheid. Inligting oor die giftige inhoud kan in die media gevind word, so ook resepte vir smaaklike voorbereiding. Trouens, die vraag kan nie met 'n algemene ja of nee beantwoord word nie. Ons het al die relevante aspekte oor die geniet van tulpe hier vir jou saamgestel.
Is tulpe eetbaar?
Tulpblomme is eetbaar en kan as versiering of in slaaie gebruik word solank dit organies gekweek word. Tulpbolle bevat skadelike tulposiede, maar moet veilig wees in klein hoeveelhede (maksimum 4 bolle).
Tulpblare verfraai die moderne kombuis
Tulpe het hulle lankal in die moderne blommekombuis gevestig. Soos byna alle blomblare uit Moeder Natuur se koninkryk, verryk die kleurvolle tulpbloeisels koue en warm geregte. Die basiese vereiste vir kulinêre genot is dat dit van organiese boerdery kom. Moenie blomme kies wat met plaagdoders en ander chemikalieë gekweek is nie.
Wenke vir gebruik
Tulpblomme kom na die tafel met 'n neutrale tot effens soet smaak. Daarom, wanneer hulle gebruik word, is die fokus op die versiering van skottelgoed. Fynproewers bepleit onder andere hierdie voorbereidings:
- Sny die stamper van groot blomme uit om 'n garnaalskemerkelkie daarin te maak
- Jy kan kies om tulpbloeisels te vul met pittige groentepuree of soet room
- Meng kleurvolle blare in 'n lenteslaai
Laaste maar nie die minste nie, tulpbloeisels kan maklik versuiker word met 'n mengsel van eierwitte en poeiersuiker. Die versuikerde en gedroogde blomme word omskep in verleidelike tulpkoekies wanneer dit kort in vloeibare sjokolade gedoop word.
Tulpbolle is veilig in klein hoeveelhede
Die gifbeheersentrum by die Universiteitshospitaal van Bonn wys tereg die toksisiteit van tulpe uit. Tuliposiede, wat skadelik vir die gesondheid is, is veral in uie gekonsentreer. Soos veldtoetse getoon het, kom ongemak en braking slegs voor wanneer groter hoeveelhede verbruik word. Om veiligheidsredes moet meer as 4 tulpbolle nie geëet word nie.
As jy nuuskierig is oor hoe tulpbolle smaak, kan jy dit self probeer. Natuurlik sal jy teleurgesteld wees as jy dit rou eet. Gekook in water vir 15 minute, is die bitter smaak ten minste gedeeltelik uitgeskakel. Jou verhemelte sal 'n soet aroma opmerk wat aan geroosterde kastaiings herinner. Die brandende nasmaak, gekombineer met 'n harige laag op die tong, beteken dat die begeerte vir 'n tweede hulp na nul neig.
Wenk
In die hongersnoodwinter van 1944 het tulpbolle talle mense in Nederland van die dood gered. Toe voedselvoorrade onder Duitse besetting min raak, het die owerhede die pakhuise vrygelaat wat bult met tulpbolle. Ten spyte van die bitter smaak het die droë, ou uie waardevolle voedingstowwe bevat. Berei soos aartappels, het hulle die leë mae van die honger bevolking gevul.
