Is jy lus om vars blomme uit die natuur te geniet en dink jy aan botterblomme? Moenie oorhaastig wees nie, lees net eers hierdie artikel! Die rede: Sommige botterblomme is eetbaar, ander is giftig
Is botterblomme eetbaar of giftig?
Is botterblomme eetbaar of giftig? Paardebloem, ook plaaslik bekend as botterblomme, is eetbaar en bevat waardevolle voedingstowwe. Die warm botterblom, ook bekend as botterblom, is egter giftig wanneer dit vars is en kan onaangename simptome veroorsaak.
Moenie warm botterblomme eet nie
Die warm botterblom word botterblom genoem. Dit word in die botterblomplantfamilie geklassifiseer en word as giftig beskou. Dit is beter om hom nie in jou kombuis te ontmoet nie. Verbruik kan lei tot braking, diarree en, in die ergste geval, verlamming en kortasem.
Dit is heeltemal anders wanneer plantdele van die warm botterblom gedroog geëet word. As jy jou wei sny en die plantdele tot hooi laat droog word, kan jy hierdie botterblomme by jou hê. Wanneer dit gedroog is, is die warm botterblom nie giftig nie. Die giftige stowwe verander in nie-giftige stowwe wanneer dit droog word.
'n Botterblom is ook vars eetbaar - die paardebloem
Die paardebloem word botterblom genoem, veral in streke van suidelike Duitsland. Dit is waarskynlik omdat sy bottergeel blomme eens gebruik is om botter in te kleur. In teenstelling met die vars warm botterblom, is dit eetbaar.
Veral sy blomme, blare en knoppe word geëet. Die wortels is bekend in die geneeskunde. Jy kan die plantdele gebruik, byvoorbeeld vir:
- Slaaie (blomme en blare)
- Spinasie (blare)
- Soppe (blare)
- Souse (blare en blomme)
- Tee (blare en wortels)
- vir ingelegde (knoppies)
- Heuning (blomme)
Waar kan jy die paardebloem vind?
Paardebloem kan in stikstofryke gronde gevind word. Dit bewoon graag paaie, oop woude, woudrande, wei en velde. Dit word die beste versamel kort voor of tydens sy blomperiode (April tot Mei/Junie).
Hoe beïnvloed paardebloem die liggaam?
Jy moenie te veel paardebloem eet nie. Andersins kan jy buikpyn ervaar tesame met naarheid en diarree. Goed gedoseerde hoeveelhede paardebloem het 'n voordelige uitwerking op die liggaam:
- diuretikum
- galproduserende (bv. in lewerprobleme)
- verteringskanaal
- bloedsuiwerend
- bloedvorming
- anti-inflammatories (bv. teen jig, rumatiek)
Wenk
Paardebloem is onder meer ryk aan vitamien C, karoteen en yster. Gereeld geïntegreer in die spyskaart, vul dit die liggaam se voedingstofdepots aan.
