Dit lyk asof die delikate blomme soos veerligte wolke bo die skraal stingels sweef. Afhangende van die verskeidenheid, kan hulle in kleur wissel tussen wit en rooi. Baie min mense weet dat hulle eetbaar is
Is gansblommetjie eetbaar en hoe proe dit?
Die ganskers is eetbaar en word gekenmerk deur 'n vars, pittige en effens pittige smaak. Die blomme, wat tussen April en Mei geoes kan word, is besonder gewild. Die blare is ryk aan vitamien C en het antibakteriese en anti-inflammatoriese effekte.
Hoe smaak die gansblommetjie?
Ganskers behoort aan die kruisplantfamilie. Dit smaak soos sy familielede – vars, pittig en effens pittig. Soos sy naam aandui, proe dit soos blomkers, wat nie in almal se smaak is nie. Dit laat sommige ook aan rucola dink. As jy dus beplan om groter hoeveelhede te oes om later te eet, moet jy eers toets of jy daarvan hou.
Versamel die blomme met blomtyd
Die gansblommetjies is die gewildste. Hulle lyk pragtig nie net hoog bo die stingels nie, maar ook op bediende geregte. Jy kan die blomme (verkieslik die hele bloeiwyse) tydens die blomperiode tussen April en Mei pluk.
Blomme: Dekoratief en heerlik
Die blomme is gewoonlik wit tot rooi van kleur, afhangende van die spesie en verskeidenheid. Met hul grasieuse voorkoms en kleur lyk hulle uiters dekoratief wanneer hulle byvoorbeeld op voorbereide geregte geplaas of vasgeplak word.
Die blomme van ganskers kan ook gebruik word om die smaak van geregte te verbeter. Hulle gee hulle 'n pittige-soet noot. Hulle is onder meer geskik vir:
- Vrugteslaaie
- Komkommerslaaie
- Tamaties
- koue borde
- roomys
- Soppe
- Stews
- Smoothies
Die blare is ook eetbaar
Benewens die blomme is die klein, groen blare van die gansblommetjie eetbaar. Hulle is ryk aan vitamien C en sommige van hul bestanddele het antibakteriese en anti-inflammatoriese effekte. Jy moet die blare oes voordat die blomperiode begin. Hulle kan heerlik gegeur word met slaaie.
Moenie dit oordoen met die eet van die blare nie, maar gebruik die blare spaarsamig! Min is bekend oor hoe hoë verbruik van ganskers, wat as uiters maklik om te versorg beskou word, die liggaam beïnvloed.
Wenk
Alhoewel die blare en blomme vir ons smaaklik en eetbaar is. Slakke bly liewer weg van die geharde ganskers.
