Die talle verskillende soorte knopkruid sluit nie net eetbare (en baie smaaklike) variëteite in nie, maar ook medisinale plante wat al eeue lank gebruik word. As sodanig bekend is die grasduinbos (Bistorta officinalis, ook bekend as slangwortel) en die voëlduinbos (Polygonum aviculare), wat hoofsaaklik in die vorm van tee of in teemengsels verteer word.
Waarvoor is knoffeltee goed?
Meadow-duinboordtee en voëlduinboortee is medisinale tee wat gemaak word van gedroogde blare en wortels van weiduinkruid (Bistorta officinalis) en voëlduinkruid (Polygonum aviculare). Hulle kan help met maagprobleme, seer keel, respiratoriese siektes en ontsteking van die mond en keel.
Meadow knotweed tee
Die gedroogde blare van die plaaslike grasduinbos word vir aftreksels gebruik. Daar word gesê dat die tee veral nuttig is as 'n gorrel vir maagontsteking en ander maagprobleme, sowel as vir seer keel. Benewens die blare kan die risome van die plant ook gebruik word. Terloops, die blare is nie net geskik vir medisinale doeleindes nie, maar kan ook as 'n soort wilde spinasie berei word.
Insamelingtyd vir grasduinbos
Blae en wortels van die grasduinbos kan van Mei tot herfs afgehaal word. Die blare vir aftreksel word op 'n donker en warm plek gedroog, óf los hang óf versprei dit op 'n handdoek. Die gewaste en gesnyde wortels kan ook op dieselfde manier gedroog word. Weiduinkruid bevat baie oksaalsuur en moet dus met omsigtigheid gebruik word, veral deur sensitiewe mense, nierpasiënte en swanger vroue. Oksaalsuurvlakke neem toe soos die jaar vorder.
Bird knotweed tee
Die eenjarige voëlduinknoop kan ook as groente en vir medisinale doeleindes gebruik word. Die jong lote sowel as die blare is 'n smaaklike groente nie net vir voëls nie, maar ook vir mense. Alle bogrondse dele van die plant kan as 'n infusie verwerk word en vir verskeie respiratoriese siektes gebruik word. Die bestanddele van voëlduinkruid moedig die opspyting van slym aan en is dus besonder geskik vir katarre. Die tee kan ook gebruik word om ontsteking in die mond en keel uit te spoel, asook om vel onsuiwerhede te behandel. Die hoofbestanddele is silika en verskeie tanniene, veral gallotanniene en flavonoïede. Alle plantdele word tydens die blomtyd versamel.
Wenk
Benewens die twee spesies wat beskryf word, kan knoffelbosse ook as groente en as medisinale kruie teen mond- en velinfeksies sowel as maagprobleme gebruik word.
