Dit is deesdae nie ongewoon dat verbruikers in die supermark staan en verstom lyk omdat hul oë op 'n slaaibak met blomme in val nie. Dikwels sluit dit die blomme van horingviooltjies in. Hierdie is eetbaar
Is horingviooltjies eetbaar en hoe gebruik jy dit in die kombuis?
Violette blomme is eetbaar en kan as 'n kleurvolle garnering gebruik word. Hulle smaak effens soet en ruik wonderlik. Gebruik dit in slaaie, op koeke, in jogurtgeregte of versuikerde as 'n soetkoek. Wees egter versigtig om nie blomme te verteer wat met plaagdoders behandel is nie.
gehoringde violetblomme – die kleurvolle garnering
gehoringde violetblomme is magies pragtig. Hulle kom in 'n verskeidenheid kleure: gitswart, koningsblou, pers, roos, vlamrooi, oranje, suurlemoengeel en wit. Veelkleurige blomme is ook nie ongewoon nie. Hierdie wye reeks kleure maak hulle 'n ideale versieringselement in die kombuis.
Idees vir gebruik in die kombuis
Die effens soet smaak en heerlik geurige blomme kan rou, gebak of versuiker geëet word. Hulle is geskik vir die volgende geregte, byvoorbeeld:
- versuiker as lekkergoed
- op koeke en terte
- in vrugteslaaie
- in blomslaaie
- in groenteslaaie
- op koue borde
- vir praliene en sjokolade
- in jogurtgeregte
Maak jou eie versuikerde horing-violetblomme
Die blare is ook eetbaar. Maar hulle lyk minder dekoratief. Daarom word die blomme versuiker. Dit werk so:
- Maak proteïen-watermengsel
- Bedek die blomme daarmee
- Strooi suiker versigtig bo-oor
- Laat droog word (bv. in 'n dehidrator of oond by 50 °C)
Pasop vir plaagdoders, swamdoders en mede
Jy moenie al die horingviooltjies eet wat jy sien sonder om daaroor te dink nie. As jy horingviooltjies in potte by’n blommewinkel of hardewarewinkel koop, moet jy dit nie eet nie. As 'n reël is dit met kunsmatige kunsmis grootgemaak. Hulle is ook met chemiese plaagdoders soos plaagdoders en swamdoders behandel en is giftig.
Die kommersieel beskikbare horingviooltjies is nie ontwerp om geëet te word nie, maar eerder om mooi te lyk. As jy nog van plan is om die blomme te eet, het jy een opsie. Jy moet ten minste 'n jaar wag totdat die horingviooltjie die plaagdoders en kunsmis afgebreek het.
Die alternatief is om self die horingviooltjies te saai. Dis baie maklik:
- Vul saadbak of pot met grond
- Strooi sade daaroor en druk liggies indien nodig
- Spuit met water en hou daarna klam
- Ontkiemingstemperatuur: 15 tot 18 °C
- Ontkiemingstyd: 4 weke
Wenke en truuks
Pluk die blomme net voor jy eet. Dan is hulle aroma die beste en die geur is die sterkste.
