Wanneer oes jy wildeknoffel? Wanneer vars geoes en dadelik in die kombuis verwerk word, het die wilde knoffelblare die beste smaak. In beginsel kan geregte met 'n subtiele noot van wilde knoffel tot in die somer verfyn word.
Wanneer is die optimale oestyd vir wildeknoffel?
Die beste oestyd vir wildeknoffel is tussen Maart en April, voor die plant blom. Na blom word die blare meer veselagtig en minder smaaklik, maar is nie giftig nie. Jy kan wildeknoffel herken aan die knoffelagtige reuk van die blare.
Die beste oestyd vir wildeknoffel: Wanneer groei wildeknoffel en hoe lank moet dit geoes word?
Ons lees keer op keer dat wilde knoffel nie meer geëet kan word na blom nie. Die plant word nie giftig nadat die wit blomme geblom het nie. Wat wel waar is, is dat die blare al hoe veseliger word ná blom en nie meer heeltemal so lekker smaak nie. Die beste tyd om wilde knoffel te oes is van Maart tot April. Die presiese tyd wanneer die blare op die woudvloer verskyn en die wilde knoffelblom hang af van die onderskeie streekklimaat en weerstoestande. As jy daarvan hou om kappertjies te eet, is dit ook die moeite werd om goed op te let na die veldknoffelplekke, aangesien die knoppe wat nog nie geblom het nie, soos kappertjies gepekel kan word.
Oes en berg wildeknoffel
Wanneer jy wilde knoffel oes, moet jy altyd baie gekonsentreerd wees. In jou eie tuin is die risiko van verwarring met giftige plante laer wanneer wilde knoffel spesifiek geplant word as wanneer jy wilde knoffel in die bos versamel. Wilde knoffel kan uitgeken word aan die feit dat sy blare 'n knoffelagtige reuk afgee wanneer dit tussen die vingers gevryf word. Om die wildeknoffel 'n bietjie beter te laat hou totdat jy dit gebruik, kan jy dit in 'n klein plastieksakkie sit en dit knoop wanneer dit opgeblaas is. Dit beskerm die blare om saamgepers te word en behou ook hul vog beter.
Wenke en truuks
Die beste oestyd vir wildeknoffel is lente. Om die plant tot diep in die somer in die kombuis te gebruik, kan dele van die wilde knoffel gedroog en gepekel word.
