Seisoenale geregte en koeke gemaak met bestanddele uit ons eie tuin is 'n verryking vir die smaak en siel. Swartbessies is geskik vir 'n verskeidenheid gebruike in sappe, koeke en souse, alhoewel die presiese oestyd kan wissel na gelang van die verskeidenheid en ligging.
Wanneer is die oestyd vir brame?
Die oestyd vir brame is tussen Julie en Oktober, afhangend van die verskeidenheid en ligging. Om ryp vrugte te oes, moet dit maklik wees om met sagte druk te verwyder, aangesien swartbessies nie ryp word nadat hulle gepluk is nie.
Wilde brame en gekweekte variëteite
Basies, wanneer dit by brame kom, word daar onderskeid getref tussen die gekweekte variëteite en die wilde soorte brame, wat sonder menslike ingryping op walle, paaie en op industriële stortingsterreine groei. Oor die algemeen verskil die swartbessievariëteite inheems aan hierdie land skaars in hul onderskeie rypwordingstye. Afhangende van die lenteweer, begin dit gewoonlik in Julie en strek dikwels tot in Oktober. Langer periodes van nat weer kan egter in sommige jare die oesgenot skielik onderbreek, aangesien dit vormvorming op die vrugte direk op die bos bevorder.
Oes brame aanhoudend uit die bos
Brombessies is 'n spesiale tuinvrug omdat dit aanhoudend oor 'n relatief lang tydperk geoes kan word. Dit is omdat die vrugte nie almal gelyktydig na blom gevorm word nie, maar eerder in die onderskeie groepe op die ranke 'n paar dae uitmekaar ryp word. Dit weeg swaarder as die feit dat swartbessies net’n baie kort raklewe ná oes het, selfs in die yskas. Aangesien swartbessies nie ryp word nadat hulle gepluk is nie, moet jy dit eers pluk wanneer hulle reeds met sagte druk afskil. As dit nie die geval is nie, is dit waarskynlik steeds 'n baie suur eksemplaar.
Benader die oes korrek
Terwyl kultivars en kultivars sonder dorings dikwels in die tuin geplant word, moet wilde brame in die natuur nie onderskat word wat hul verdedigingsvermoë betref nie. Daarom is ouer klere met langer broekpype en moue verpligtend vir die oes. Jy moet ook die volgende goed saamneem:
- Handskoene om die braambossie oop te maak
- klein en groot bakkies om die vrugte te versamel sonder om te vergruis
- Stewige skoene vir stabiliteit op hellings
Wenke en truuks
Die oestyd vir brame kan effens vervroeg word na gelang van die klimaatstoestande. As jy braambessies vroeër in die somer wil oes, kan jy die braamplante op sonnige mure en hellings plant.
