Enigiemand kan eenvoudig rucola uit die grond skeur. Maar as jy hierdie pittige kruie op die langtermyn wil geniet en dit op sy beste wil ervaar, is daar 'n paar punte om te oorweeg.
Wanneer en hoe moet jy rucola oes?
Arugula moet tussen 3-6 weke na saai geoes word, wanneer die blare 'n grootte van ongeveer 10 cm bereik het. Nitraatvlakke is laer in die middag en op sonnige dae. Pluk óf individuele blare óf sny hele trosse blare af; moenie tydens of na blom oes nie.
Wanneer is die regte tyd om te oes?
In goeie weer en warm somertemperature groei die vuurpyl so vinnig dat dit net 3 weke ná saai geoes kan word. Die blare is nog in die saailingstadium en het 'n besonder sagte smaak.
Na op die laatste 6 weke het die vuurpyl so gegroei dat die oessukses nie meer verwag kan word nie. Oor die algemeen moet die blare ongeveer 10 cm groot wees. As hulle oor 'n lengte van 15 cm strek, word hulle smaak al hoe meer bitter en pittig.
Die beste tyd om rucola te oes is in die middag en op sonnige dae. Dan is sy nitraatinhoud laer. Verder, vir redes van smaak, konsekwentheid en jou eie gesondheid, is dit belangrik om dit nie tydens of na die blomme te oes nie.
Hoe word rucola geoes?
In die reël word individuele blare uit die vuurpyl gepluk of 'n hele versameling blare word metskêr of 'n skerp mes afgesny. Dit is skaarser om die rucola en sy wortels te oes.
Afhangende van hoe en wanneer jy die roket oes, verskil die smaak daarvan. Besluit hoe jy meer van rucola hou:
- jong blare: sag
- ouer blare: skerp
- sonder steel: neuterig, sag
- met stam: effens bitter, neuterig
Hou jou oë oop selfs ná die oes
Arugula kan tot einde September sonder enige probleme geoes word. Dit moet óf onmiddellik na oes verteer word óf 'n plek in die yskas kry. Ideaal gesproke, wanneer dit in die yskas gestoor word, moet dit in 'n klam lap toegedraai word. Dit bly 'n paar dae daar en die kwaliteit ly nie merkbaar nie.
Benewens die blare, kan die blomme (vir verbruik en as versiering) en die sade (vir verdere saai) uit die vuurpyl geoes word. Die blomme is in Julie teenwoordig en die sade oor die volgende weke.
Wenke en truuks
Jy wil nie net een keer vuurpyl oes nie, maar is jy gelukkig wanneer 'n tweede of derde oes op hande is? Moet dan nie die vuurpyl te diep sny nie. Los die blaarblare om nuwe groei aan te moedig.
