Dit sal met groot plesier wees dat jy kyk hoe jou spesiaal geteelde soetrissies in die tuin ryp word. Jy sal binnekort die peule kan gebruik om te kook. Maar wanneer is die regte tyd om die vrugte te pluk? Vind die antwoorde op jou vrae hier uit.
Wanneer moet jy soetrissies oes?
Pepperoni kan van Augustus tot Oktober geoes word. Groen en geel is sagter in geur, terwyl rooies ten volle ontwikkel en pittiger is. Om ryp in die tuin te vermy, oes die peule betyds of bring die potplant binnenshuis.
Die regte tyd
Met hul vurige spesery maak pepperoni - gebruik in 'n stewige herfsbredie - jou regtig warm. Die oestyd van Augustus tot Oktober kom net op die regte tyd. Dit is egter heeltemal aan jou op watter vlak van rypheid jy die vrugte pluk. Groen en geel soetrissies is ook eetbaar. In hierdie toestand is die capsaïsininhoud nog nie ten volle ontwikkel nie, en daarom is hul smaak baie sagter as rooi soetrissies. By kamertemperatuur word hulle egter binne 'n paar dae ryp.
Beskerm pepperoni teen ryp
As jy jou plant in die vars lug kweek, is dit belangrik om dit voor die eerste ryp te oes of dit ten minste binnenshuis te bring. Dit is die voordeel om dinge in emmers te hou. Dikwels kan nie alle vrugte gebruik word as dit noodwendig gepluk moet word nie. As jy egter die pot op die vensterbank plaas, kan die oes ook geleidelik plaasvind.
Na die oes
Om jou eie groente te kweek het twee positiewe effekte. Aan die een kant is dit natuurlik trots om te sien hoe die vrugte stadig blom. Jy spaar jouself ook die moeite om inkopies te doen en kan die tuisgemaakte groente vir kook gebruik. Die pepperoni is baie veelsydig in hierdie opsig. Het jy al ooit 'n heerlike chili con carne probeer? Of wat van pasta in rissiesous? Die groente is ook heerlik gevul met roomkaas. Afhangende van die doel van verwerking, is daar die volgende opsies om die pepperoni te stoor:
- verwerk dadelik vars geoes
- smeer uit op kombuispapier en laat droog word
- Vries pepperoni (dit is die beste om hulle eers te kap sodat jy dit dadelik kan gebruik nadat dit ontvries is)
Wenk
Voor vries is dit 'n goeie idee om die pitte te verwyder. Maar moenie hulle weggooi nie. Soos met gedroogde vrugte, kan die sade in 'n houer op 'n koel plek gestoor word en vir voortplanting gebruik word. Dit kan egter net bereik word met die sade van rooi vrugte. Saad van groenrissies ontkiem dikwels nie.
