Vinkel is 'n kwessie van smaak as 'n groente as gevolg van sy intense en kruiesmaak. Jy kan die knolle van hierdie plant of rou of gaar geniet. Die gedroogde sade van vinkel kan in verskeie skoonheidsbehandelings en medisinale toepassings gebruik word.
Hoe kan ek vinkel suksesvol kweek?
Om vinkel te kweek, kies die regte variëteit (knolvinkel of speseryvinkel), plant vooraf vanaf Maart by kamertemperatuur, skei in Mei in oop grond en maak seker daar is genoeg water. Vinkel verkies los, diep, voedingsryke grond en sonnige liggings.
Die keuse van verskeidenheid afhangende van die tipe gebruik
Wanneer dit by vinkel kom, is daar 'n basiese onderskeid tussen wilde vinkel, bolvinkel en gekruide vinkel. Laasgenoemde is veral geskik vir die oes van die geurige vinkelsaad. Bolvormige vinkel produseer egter ook sy skermagtige bloeiwyses onder geskikte toestande.
Spery vinkel vir tee, maskers en salf
Gekruide vinkelvariëteite is geneig om besonder uitgesproke blomme te hê. Dit maak ook 'n betreklik hoër opbrengs van vinkelsaad moontlik in vergelyking met bolvinkel. As jy vinkel primêr wil kweek vir die gebruik van die sade in skoonheidsmaskers, medisinale kruiemengsels en maagtee, moet jy spesifiek speseryvinkel saai.
Smaaklike bykosse gemaak van dik vinkelbolle
Met knolselder is teling daarop gemik om te verseker dat blom so vertraag en swak as moontlik is. Dit laat die plante in jou tuin toe om dik knolle op’n geskikte plek te vorm. Hierdie kan op hul beurt in stukkies gesny en gaargemaak word en as 'n aromatiese bygereg bedien word.
Soliede variëteite knolselder
Aangesien knolselder die grootste moontlike knol benodig, moet die plante soveel as moontlik verhoed word om te blom. Dit kan gedoen word deur laat in Junie te saai, maar die knolle sal eers betyds ryp word vir die winter in verhewe beddings of in wynbouklimaat. Sogenaamde boutbestande variëteite kan ook in Maart gekweek word sonder om geneig te wees om vroeg in die somer te blom.
Die ideale ligging
Vinkelplante groei besonder goed in los en diep grond. Die grond moet voldoende voedingstowwe hê en verkieslik in die son wees indien moontlik. Aangesien vinkel geneig is om te spruit wanneer daar te veel droogte en stilstaande hitte is, is dit belangrik om voldoende water te verseker, veral met bolvormige vinkel.
Vinkelseisoen word bepaal deur ligging
Algehele, die gemiddelde verbouingstyd vir vinkel is ongeveer 12 weke. In besonder sagte liggings of in verhoogde beddings is laat direkte saai buite in Junie ook moontlik; die inligting in die saadinstruksies moet gevolg word. Andersins, indien moontlik, moet vinkel vanaf Maart by kamertemperatuur gekweek word en vanaf Mei buite geïsoleer word om in die somerseisoen gereed te wees vir oes.
Die pre-kultuur in die kamer
Aangesien vinkel sensitief is vir koue, moet dit met 'n beskermende vag bedek wees (€6,00 by Amazon) wanneer dit aan die begin van Mei direk buite gesaai word. Wanneer in die kamer vooraf gekweek word, moet die ideale ontkiemingstemperatuur tussen 20 en 22° Celsius wees. Na ontkieming moet die temperatuur verlaag word tot 'n maksimum van 16° Celsius, anders word die wortelnek te lank en onstabiel.
Wenke en truuks
Vinkel, soos alle ander sambelleplante, moet net elke drie jaar op dieselfde plek gekweek word. Blaarslaai, blomkool, radyse en alle peulgewasse is geskik as voorgewasse.
