Spitskool, soos die verwante witkoolvariëteite, is deel van die kopkool. Dit is maklik om in die tuin te kweek, is robuust en geskik vir vroeë bewerking. Dit beteken dat die koolsoort vanaf Mei heerlike en gesonde groente verskaf.
Wanneer en hoe om puntkool te oes?
Spitkool word die beste vanaf Mei geoes wanneer die koppe ferm is en sterk groei toon. Sny die steel met 'n ontsmette, skerp mes en bêre die kool op 'n koel, donker plek, byvoorbeeld in 'n hangnet in die kelder.
Sorg vir hoë opbrengste
Suksesvol gegroeide jong plante moet die geleentheid gebied word om te groei sonder mededinging van ongewenste onkruide. Kontroleer die bedding gereeld vir onkruid en maak dit onkruid indien nodig. Die koolsoort hou nie van droogte nie. Weeklikse natmaak is deel van die basiese program tydens die groeifase. Gedurende lang droë periodes moet die groente meer gereeld natgemaak word. Later in die seisoen is dit die moeite werd om die plante op te stapel. Dit verbeter die stabiliteit van die koppe. Verwyder verlepte buitenste blare om verrotting te voorkom.
Wanneer die oes begin
Spitkool word gekenmerk deur vinnige groei. Jy kan jong blare enige tyd nadat hulle verskyn het, afhaal. As jy heel koppe wil oes, hang die oestyd af van die saaidatum. Ná suksesvolle ontkieming in Januarie is die puntkool gereed om in Mei te oes. Hoe later jy die saad saai, hoe sterker sal die plante ontwikkel. Dan word die oes uitgestel tot Augustus of September.
Hoe om korrek te oes:
- ontsmet skerp mes
- Stoot die grond om die stam weg en sny dit
- Los puntkool en bêre in rietmandjies
Trek die oorblywende stam en wortels uit die substraat en kompos die oorblyfsels. Geen kool moet vir die volgende vier jaar op die bedding gekweek word nie. So voorkom jy dat die grond eensydig gestres word en die groente deur siektes aangeval word.
Behoorlike berging
Ongebroke koppe sal vir ongeveer 'n week hou as dit op 'n koel plek gebêre word. Hangnette is ideaal vir berging en kan in 'n donker en droë kelder opgehang word. Die oes kan heel of gekap in die groentekompartement gestoor word. Jy kan puntkool vries deur eers die kool deeglik te was en die blare vir sowat drie minute te blansjeer. Bêre dan die groente in vriessakkies.
Wenk
Moenie die koppe langs appels plaas nie, want die kool sal vinniger verwelk.
