Wanneer dit by pere of piesangs kom, weet almal sonder twyfel dat dit vrugte is. Maar wat is komkommers – vrugte of groente? Watter kenmerke onderskei elke kategorie? Wat is die verskil tussen vrugte en groente en waaraan behoort komkommers? Botanies gesproke, as kos of die antwoord uit die kombuis
Is komkommers 'n vrug of 'n groente?
Is komkommers vrugte of groente? Botanies gesproke is komkommers vrugte omdat hulle uit 'n bevrugte blom groei. Maar vanuit 'n voedselperspektief tel hulle as groente omdat hulle eenjarige plante is en geen vrugtesoetheid het nie. Dus kan komkommers vrugtegroente genoem word.
Komkommers – vrugte of groente – wat maak die verskil?
Die feit is: So veelsydig as wat komkommers is, is die eienskappe wat tussen vrugte en groente onderskei net so eensydig. Afhangende van of jy daarna kyk vanuit die perspektief van plantkunde of kos:
Botanies groeiend
Vrugte van 'n bevrugte blomGroente van ander dele van die plant
Kos kom van
Vrugte van meerjarige planteGroente vanaf eenjarige plante
Komkommers – die vrugtegroente of die groentevrug?
Maar volgens hierdie definisie bly die antwoord dubbelsinnig. Of komkommers in 'n houer of in 'n kweekhuis is, soos pampoene en tamaties, hulle groei uit 'n blom en is dus deel van die vrugte. Maar as 'n eenjarige plant en weens die gebrek aan soetheid in die vrugte, word hulle volgens die voedseldefinisie as groente geklassifiseer.
Die antwoord op die vraag: Wat is komkommers? Komkommers is 'n vrugtegroente
Wenke en truuks
Antwoord uit die kombuis: Vrugte kan gewoonlik rou geëet word. Groente is meer geneig om gestoom of gekook te word. Ryp vrugte is sag, maar groente is moeilik om te kou. As ons aan groente dink, dink ons aan voorgeregte en aan vrugte dink ons aan nageregte. Vrugte of groente? Die belangrikste ding is heerlike komkommers uit die tuin.
