Almal ken hulle: klein, krakerig, lank, dun en selfs in blou: komkommers. Die eerste komkommers sal vanaf Julie in die kweekhuis beskikbaar wees. Die vrugte van die bloukomkommerboom en buitekomkommers het 'n bietjie meer tyd nodig. Hulle volg drie tot vier weke later. Watter komkommers is wanneer ryp? Die vier belangrikste oeswenke.
Wanneer en hoe oes ek komkommers reg?
Komkommers kan drie weke ná blom geoes word. Die oestyd wissel na gelang van die beoogde gebruik, bv cornichons (4-6 cm), delikatesse-komkommers (6-12 cm), komkommers (20-30 cm), geskilde komkommers (geel skil). Gereelde oes bevorder opbrengs en vermy bitter komkommers. Basies moet komkommers jonk geoes word, in die oggend en met 'n skerp mes.
Wanneer kan ek uiteindelik komkommers oes?
Of vir 'n peuselhappie, as 'n slaai, sop, groente of as 'n koelmasker - komkommers uit jou eie tuin of balkon smaak heerlik en het 'n verskeidenheid gebruike. Met behoorlike sorg en bemesting van komkommers sal ontspanningstuiniers komkommers in oorvloed oes.
Komkommers word net 3 weke na blom ryp. As hulle vroeg in die kweekhuis gesaai word, sal hulle teen die einde van Mei ryp wees. Oop lug van Julie tot Oktober. Die oestyd hang af van die beoogde gebruik van die onderskeie komkommers:
- Cornichons – kleinste ingelegde komkommers van 4 tot 6 sentimeter
- Delikate komkommers – vir inleg van 6 tot 12 sentimeter
- Komkommers – afhangende van die verskeidenheid van 20 tot 30 sentimeter
- Geskil komkommers – is gereed om te oes sodra die skil geel word
Wat smaak betref, is komkommers die lekkerste wanneer hulle nog nie die grootte van supermarkkomkommers bereik het nie. Sodra hulle geel word, is hulle oorryp.
Om komkommers gereeld te oes verhoog die opbrengs
Jy kan eintlik nie komkommers te vroeg oes nie. Dit is die beste om gereeld gewig te verloor en dit nie te groot te laat word nie. As jy komkommers te lank op die plant laat staan, loop jy die risiko dat hulle afwater, bitter word en soms daaropvolgende gewasse in die vroeë stadiums verwerp. Verwyder dus dadelik oorryp vrugte van die plant om dit nie onnodig te verswak nie. So kom ons kom by die heerlike komkommers;-). Ideaal gesproke kan jy tot einde Oktober twee keer per week vars komkommers oes.
Die 4 belangrikste komkommer-oeswenke
- Oes komkommers so jonk as moontlik. Dit waarborg die hoogste vitamieninhoud en beste smaak.
- Oes komkommers in die oggend of vroegoggend, want dit is wanneer hulle die meeste voedingstowwe het.
- Sny komkommers met 'n skerp mes om skadelike lote en ranke te vermy.
- Wik nuwe blomknoppies einde September af sodat bestaande vrugte nog ryp kan word
Wenke en truuks
Dit is bitter – komkommers reageer bitterlik in stresvolle situasies soos koue, swaar reën of water wat te koud is. Die bitter stowwe word vanaf die stambasis in die komkommer versprei. Daarom smaak die einde van die komkommer soms nog bittervry en kan dit geëet word. Die feit dat komkommers bitter word, word geneties bepaal. Verkeerde sorg kan dit bevorder.
