Turkse suikerappelkose word 'n uitvoertreffer. Die heldergeel vrugte staan al hoe meer winkelrakke in Duitsland en Oostenryk vol. Dit laat die vraag by verbruikers ontstaan oor die verskille met die bekende appelkoosvariëteite. Lees hier hoe suikerappelkose van appelkose verskil.
Wat is die verskil tussen suikerappelkose en appelkose?
Suikerappelkose iskleinerensoeter, as appelkose. Die glukose-inhoud in 100 gram suikerappelkose is 10 gram hoër as in 'n appelkoos met 8 gram. Gegewe 48 kcal/100 g vir suikerappelkose en 42 kcal/100 g vir appelkose, is die voedingsverskille minimaal.
Wat is die verskil tussen suikerappelkose en appelkose?
Suikerappelkose (Prunus armeniaca) iskleinerensoeter in smaak as appelkose. Die rede vir die soetheid is 'n laer vrugwaterinhoud in die soliede pulp. Hierdie omstandigheid verhoog die glukose-inhoud van 'n suiker appelkoos tot ongeveer 10 gram per 100 gram, in teenstelling met appelkose met 8 gram suiker per 100 gram. Hierdie is verdere verskille tussen suiker appelkose en appelkose:
- Kalorie: Suikerappelkose het 48 kcal (gedroogde 276 kcal); Appelkose 42 kcal (gedroogde 241 kcal) per 100 gram.
- Oorsprong: Suikerappelkoos is 'n wilde appelkoos uit Turkse groeigebiede; Appelkose kom van China.
Wenk
Trek die suikerappelkoosboom op die traliewerk
Die gewilde suikerappelkoos daag klassieke appelkoosvariëteite uit as die beste espaliervrug. Met 'n groeihoogte van ongeveer 200 cm is die robuuste wilde appelkoos uit Turkye net so perfek vir die traliewerk soos die beproefde premium variëteite 'Nancy appelkoos' en 'Apricot of Breda'. Dit sal interessant wees om te sien hoe bestand die suikerappelkoosboom teen laatryp en appelkoossiekte in hierdie land is.
